DOCG Chianti Classico 2017
DOCG Chianti ClassicoRouge
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Profil du vin
Viandes rouges grillées et rôties, bavette à l'échalote, carré d'agneau, lapin au thym, veau à la florentine.
Lotte rôtie jus de veau et champignons.
Risotto aux truffes noires, gratins de légumes du soleil.
Pecorino, Parmesan jeune, Reblochon, tomme de montagne.
Robe rubis allant vers un dégradé grenat, affirmant un début d'évolution. Chamarrée et attractive.
Arômes de cerise, de pruneau, de gelée de framboise, de fumé, de tabac, de cuir et de rose séchée.
Souple, velouté sur des flaveurs de fruits confiturés en équilibre avec des tanins doux et poivrés.
L’avis de l’équipe
Tenuta Di Carleone
Radda in Chianti, 53017, ItalieL'essence du Sangiovese prend vie au Domaine Tenuta Di Carleone, un paradis naturel de 100 hectares en plein Chianti Classico, en Toscane. Fidèles à la tradition italienne, les vignerons laissent le fruit s'exprimer avec pureté. Ce lieu, dont le nom évoque un petit château, produit des cuvées vibrantes, franches et d'une énergie exceptionnelle.
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