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Accueil Vins Monde DOCG Chianti Tenuta San Vito Tenuta San Vito - DOCG Chianti - Rouge - 2021
  • Chianti 2021
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DOCG Chianti 2021

Tenuta San Vito

DOCG ChiantiRouge

Des fleurs, du fruit, l'Italie n'est pas loin !
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape

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Profil du vin

Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Viandes blanches grillées et rôties, veau, porc, bavette à l'échalote, carré d'agneau, lapin au thym, veau à la florentine

Poisson

Lotte rôtie au verjus et champignons, truite pochée au vin rouge

Légumes

Risotto aux truffes noires, gratin de légumes du soleil

Fromage

Pecorino au poivre, Parmesan jeune, Reblochon, tomme de montagne

Service 16°C
Apogée 2024
Garde 2028
Œil

Vin à la robe rubis sur un fond violine allant vers une teinte mauve sur le côté du verre. Un vin velouté visuellement.

Nez

Au nez, le vin décline des notes de pivoine, de rose, de cerise, de prune rouge, avec à l'aération quelques notes de réglisse et de poivre.

Bouche

Souple et suave, facile, glissant voluptueusement sur la langue avec des flaveurs de fruits rouges finissant sur une note plus virile de réglisse amère.

Domaine Tenuta San Vito
Région Monde
Pays Italie
Appellation DOCG Chianti
Cépages Sangiovese
Contenance 750 mL
Alcool 14 %
Sulfite oui
Prix au litre 17,20€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Suave

Son accord parfait : Noisette de veau aux tomates confites
L’équipe du Petit Ballon
Un Chianti 100 sangiovese, élaboré de façon à le déguster rapidement. Ce 2019 arrive à point avec une palette florale et fruitée, charmeuse et gourmande. Un vin qui glisse voluptueusement sur le palais avec une finale plus virile, et plus fraîche. A déguster un peu frais d'ici 3 ans.

Tenuta San Vito

, Italie

Depuis 1960, Tenuta San Vito est un havre de paix écologique en Toscane, près de Florence. Neri Gazulli, petit-fils du fondateur Roberto Drighi, perpétue la longue tradition familiale. Le Domaine cultive ses 30 hectares de vignes en agriculture biologique depuis 1985, sculptant des vins de Chianti Colli Fiorentini qui capturent la vivacité, la finesse et le caractère généreux de ce paysage idyllique italien.

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