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Clément et Florian Berthier - Chenin blanc 2021

Blanc

IGP Val de Loire

Vallée de la Loire

Clément et Florian Berthier 🇫🇷 Sainte-Gemme-en-Sancerrois, France
Raisonnée Délicat
Le cépage historique de Loire est de retour !
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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Léger

Son accord parfait : Salade de fruits de mer
L’equipe du Petit Ballon

Plus connu pour leurs vins de Sancerre, du Giennois et de Menetou-Salon, sur le cépage sauvignon, les fils Berthier nous prouvent que le chenin ne leur est pas inconnu. Un vin de plaisir, frais, autour de notes citronnées à partager à l'apéro !

Service 10°C
Apogée 2022
Garde 2024
œil

Vin à la robe or sur des nuances argentées à la brillance qui parle déjà de vivacité

Nez

Nez plutôt discret qui offre des notes de mandarine, pamplemousse, poire

bouche

La bouche est citronnée, belle vivacité et fraîcheur

Les accords type pour ce vin
Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Pizza, pâtes et tartes base tomate Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Viande

Salade de poulet à l’avocat et crevettes, blanquette de veau aux pleurotes sauce au chenin

Poisson

Saumon à l’oseille, turbot hollandaise, lotte vapeur de thé jasmin, Noix de Saint-Jacques à la crème

Légumes

Ravioles de légumes, asperges blanche à la vénitienne

Fromage

Valençay, Abondance, Crottin de Chavignol

Region Vallée-de-la-Loire
Pays France
Cépages Chenin
Contenance 750 mL
Alcool 12.5 %
Sulfite oui
Prix au litre 14,00€

Clément et Florian Berthier

🇫🇷 Sainte-Gemme-en-Sancerrois, france

C'est dans le Centre-Loire que cette famille de vignerons cultive la vigne depuis plusieurs générations. D'abord en 1980 avec le domaine des Clairneaux, puis en 1998 avec le Domaine de Montbenoit, la famille Berthier s'étend entre le Sancerre et les Coteaux du Giennois en passant par Pouilly-Fumé et Menetou-Salon. Clément et Florian, après des expériences aux USA et en Nouvelle-Zélande sont aujourd'hui à la tête du domaine, fiers de leur héritage familial.

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