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Chemin Faisant 2018

Rouge

AOP Terrasses du Larzac

Languedoc

Puissance et élégance sont les maîtres-mots !
16,00 €
16,00 € - 0,00 €
Prix abonné 14,40 €

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BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Charnu
Charnu Des rouges en rondeur et en caractère

En trois mots :

Velouté, tannique, rond

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Viande rouge grillée
  • Charcuterie
  • Fromage doux à pâte molle
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Complexe, Epicé, Fruité

Son accord parfait : Gigot de 7 heures
L’equipe du Petit Ballon
Le premier assemblage du domaine, dans lequel l'avantage est donné à la syrah, avec grenache et carignan, illustrant assez bien la diversité des parcelles de la propriété, ainsi que les caractéristiques des Terrasses du Larzac. Le vin est charnu, fruité, mentholé, aux senteurs de garrigues. De la finesse et du caractère.
Service 17°C
Apogée 2023
Garde 2028
œil

Vin à la robe rubis sur des nuances plus tendre avec des reflets violets et un début d'évolution visible sur le côté du verre.

Nez

Le nez est fin sur une trame de fruits noirs mûrs, relevée par des notes de menthe poivre, de senteurs de garrigue, de poivre, de fumé et de tabac brun.

bouche

Souple et coulant sur la langue avec une trame fruitée relevée en finale par des tanins soyeux, des flaveurs de cacao, de poivre et de Zan.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Charcuterie Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Carré d’agneau rôti, civet de lapin, daube de bœuf, joue de porc confite, côte de bœuf grillée

Poisson

Lamproie au vin rouge, matelote d’anguilles au vin rouge

Légumes

Lasagnes d'aubergines

Fromage

Maroilles, Trappe Échourgnac, Bleu des Causses, Laguiole

Region Languedoc
Pays France
Cépages Syrah, grenache, carignan
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 14 %
Sulfite oui
Prix au litre 21,33€

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