
Profil du vin
Viandes rouges rôties avec jus réduit, boeuf, agneau, magret, cassoulet, daubes, civets
Daube de lotte aux lardons, tranche de thon et poivrons rouges à la plancha
Couscous de légumes, curry d'aubergine
Fromages à pâte molle lavée, Livarot, Maroilles, Époisses
Vin à la robe rubis, encore jeune, sur des reflets violets allant vers un dégradé mauve d'un tout début d'évolution.
Nez fin , certes généreux mais avec déjà une jolie complexité aromatique, réglisse, mûre, framboise, figue, fumé, cacao et poivre.
Souple et fruité en attaque, plus chaleureux mais rafraîchit par une structure encore croquante et réglissée
L’avis de l’équipe
Domaine Roger Perrin
🇫🇷 Orange, 84100, franceL'âme du Domaine Roger Perrin bat au rythme d'une histoire familiale transmise par les femmes depuis 1880 en Vallée du Rhône. Aujourd'hui, la vigneronne Véronique Perrin-Rolin orchestre les vinifications, épaulée par son fils Xavier, vigneron de cœur. Ce duo dynamique cultive des parcelles sur galets roulés, dont Châteauneuf-du-Pape, pour forger des vins intenses, qui offrent une remarquable buvabilité.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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