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Stéphane Usseglio - Châteauneuf-du-Pape Blanc 2020

Blanc

AOP Châteauneuf-du-Pape

Vallée du Rhône

Stéphane Usseglio 🇫🇷 Châteauneuf-du-Pape, France
BIO Biodynamique Noble
La splendeur du Rhône jusqu'au fond du verre !
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Profil du vin

Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Complexe, Epicé, Floral, Fruité

Son accord parfait : Homard Thermidor
L’equipe du Petit Ballon

Ce Châteauneuf du Pape blanc est issu de deux terroirs bien distincts, les sols sablonneux exposés au nord et les sols argileux mêlés de galets roulés exposés sud. Un vin issu de l'assemblage des 5 cépages blancs de l'appellation: grenache blanc, roussanne, clairette, bourboulenc, piquepoul blanc. Un vin grandiose, complexe, ensoleillé, frais classieux. Coup de cœur !

Service 12°C
Apogée 2028
Garde 2035
œil

Vin à la robe or soutenu, avec des reflets verts de jeunesse, une brillance cristalline et une matière riche dans le verre.

Nez

Nez fin, alliant, malgré sa jeunesse, des notes de vanille, de fleurs blanches, de pêche, d'abricot, de menthe blanche, d'agrumes de poivre blanc...

bouche

On retrouve tous les arômes que nous avions au nez, sur une matière riche et mielleuse glissant vers plus de fraîcheur et de minéralité sur sa finale.

Les accords type pour ce vin
Poisson en sauce Homard et Saint Jacques
Nos idées de recettes
Viande

Blanquette de veau, poulet à l’estragon, volaille de Bresse aux truffes d’été.

Poisson

Crustacés, poissons au four ou en sauce crémée.

Légumes

Risotto crémeux de légumes ou aux truffes d'Alba

Fromage

Chèvres, comté, Abondance, tomme aux fleurs.

Region Vallée-du-Rhône
Pays France
Cépages Grenache blanc, roussanne, clairette, bourboulenc, piquepoul blanc
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 14 %
Sulfite oui
Prix au litre 43,87€

Stéphane Usseglio

🇫🇷 Châteauneuf-du-Pape, france

Si je vous parle de famille, d'Italie, de transmission de père en fils... Vous me dites ? Châteauneuf-du-Pape bien sûr !! Et oui, aussi surprenant que cela puisse paraître, c'est Francis Usseglio qui emporte un petit bout d'Italie avec lui en 1931 et qui fonde ce domaine dans le Sud de la France. Raymond, son fils puis son petit-fils Stéphane ont repris la gestion du domaine. Les vins de la maison de négoce éponyme bénéficient de ce savoir-faire familial et au palais... Mamma mia le résultat est là !

Customer Reviews

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