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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Blanquette de veau, poulet à l'estragon, volaille de Bresse aux truffes d'été.
Crustacés, poissons au four ou en sauce crémée.
Risotto crémeux de légumes ou aux truffes d'Alba
Chèvres, comté, Abondance, tomme aux fleurs.
Vin à la robe or soutenue sur des reflets argentés et une brillance éclatante. Le vin paraît riche dans le verre. Un carafage vous fera apprécier sa couleur.
Au nez, le vin exprime des arômes de bonbon miel résine, de guimauve, de vanille, de pêche blanche, d'abricot de pomelo. Fin et puissant.
Souple et fruité sur des flaveurs de fruits, d'agrumes avec une pointe de poivre blanc. Minéral sur la longueur. Le vin, vu sa jeunesse a besoin d'aération.
Stephane Usseglio_
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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