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Olivier & Lafont - AOP Châteauneuf-du-Pape - Rouge - 2017

Rouge

AOP Châteauneuf-du-Pape

Vallée du Rhône

22,00 €
22,00 € -
Prix abonné 19,80 €

Produit épuisé :(

Olivier & Lafont 🇫🇷 Saint-Laurent-des-Arbres, 30126, France
Rouge puissant
Rouge puissant Des rouges intenses et structurés qui aiment montrer leur puissance.

Les accords :

  • Viande rouge en sauce
  • Viande rouge grillée
  • Gibier
  • Dessert au chocolat

À éviter :

  • Homard et Saint Jacques
  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Poisson cru
  • Poisson en sauce
  • Poisson grillé
  • Fromage de chèvre
  • Fromage bleu
  • Fromage doux à pâte molle
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Crudités, légumes et gaspacho

Arômes :

  • Épicé
  • Puissant
  • Tannique

Régions :

  • Sud-Ouest
  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Cahors
  • AOP Madiran
  • AOP Châteauneuf-du-Pape
Tout en générosité, à la fois solaire et frais !

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée Gibier Dessert au chocolat
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges grillées ou rôties, travers de porc à la moutarde, magret de canard aux cerises, steak au poivre, cassoulet.

Poisson

Filet de dorade lardons et vins rouges.

Légumes

Fricassée de cèpes et de girolles.

Fromage

Camembert, Brie, Coulommiers, Pont-l’Évêque.

Service 17°C
Apogée 2022
Garde 2029
Œil

Vin à la robe rubis encore jeune sur des nuances violine avec un ton mauve sur le côté du verre.

Nez

Le nez est fin, sur une palette de fruits rouges , noirs, d'épices, de viande séchée et de cuir.

Bouche

Souple et rond en bouche, fin puis gagnant en puissance sur des tanins fins et virils en finale.

Region Vallée-du-Rhône
Pays France
Cépages Grenache, Mourvèdre, Cinsault, Syrah
Contenance 750 mL
Alcool 15% %
Prix au litre 29,33€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Fruité, Puissant

Son accord parfait : Gigot en croûte de thym et olives.
L’équipe du Petit Ballon
Cette cuvée est composée majoritairement de grenache, accompagné de cinsault, de mourvèdre et de syrah. Les grenaches ont plus de 70 ans ce qui apporte une concentration naturelle au vin. Les cépages sont vinifiés séparément puis assemblés avant d'être élevés en cuve béton et en demi-muids pour partie. Le style est moderne, juteux, fruité, complexe, généreux, ensoleillé et frais à la fois.

Olivier & Lafont

🇫🇷 Saint-Laurent-des-Arbres, 30126, france

Née de l'association de Baptiste Olivier et Gérald Lafont, la Maison Olivier & Lafont sculpte des vins de la Vallée du Rhône conjuguant élégance et gourmandise. Ces deux passionnés, héritiers d'une tradition vigneronne, ont uni leurs expertises en 2011. Leur travail près de Saint-Laurent-des-Arbres, au cœur de la rive droite du Rhône, donne naissance à des cuvées qui promettent un plaisir immédiat et des moments de partage.

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