Château Mont-Redon - AOP Châteauneuf-du-Pape - Blanc - 2018
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Profil du vin
Blanquette de veau, andouillette grillée, poulet au citron.
Poissons fins sauce crémée, bar au fenouil, koulibiac de saumon, Saint-Jacques au safran.
Brochettes de légumes du soleil grillés et beurre de fenouil, asperges blanches sauce maltaise.
Rigotte de Condrieu, Banon, Fourme de Mombrison, Chaource.
Vin à la robe or pâle avec des nuances brillantes et argentées, avec une apparence riche dans le verre.
Le nez est avant tout minéral et mielleux pour aller vers une trame fraîche ensuite. Aération agrumée.
L'attaque est souple et fruitée, avec une matière riche qui finit sur une connotation plus minérale.
L’avis de l’équipe
Château Mont-Redon
🇫🇷 Châteauneuf-du-Pape, franceL'héritage du Château Mont-Redon à Châteauneuf-du-Pape remonte à l'époque romaine. Depuis quatre générations, la famille Plantin veille sur ce terroir mythique de 100 hectares, alliant longévité et conscience écologique profonde. Un investissement conséquent dans une station d'épuration témoigne de cette exigence. Le Château signe des vins profonds et élégants, prêts à défier le temps.
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