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Château Taillefer - AOP Pomerol - Rouge - 2016

Rouge

AOP Pomerol

Bordeaux

28,00 €
28,00 € -
Prix abonné 25,20 €

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Château Taillefer 🇫🇷 Pomerol, France
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape
Un 2016 complexe et velouté, aux notes de fruits confiturés

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Carré d'agneau rôti, entrecôte à la bordelaise, rognon grillé, lapin moutarde, poulet basquaise

Poisson

Lamproie à la bordelaise, matelote d'anguille

Légumes

Tatin aubergines tomates, curry de courgettes et oignons

Fromage

Camembert, Brie, Laguiole

Service 18°C
Apogée 2021
Garde 2028
Œil

Vin à la robe de bonne intensité allant d'un rubis foncé vers des nuances violettes, puis mauves et enfin grenat sur le côté du verre.

Nez

Nez complexe aux arômes toastés, de fruits rouges et de fruits à noyaux confiturés, d'épices douces et de cuir à l'aération.

Bouche

La trame aromatique complexe du nez se retrouve en bouche avec des tanins poivrés et doux, et une dernière flaveur chocolatée en finale.

Region Bordeaux
Pays France
Cépages Merlot, cabernet franc
Contenance 750 mL
Alcool 14,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 37,33€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Complexe, Epicé, Fruité

Son accord parfait : Epaule d'agneau de 7 heures
L’équipe du Petit Ballon
Je passe chaque fois devant lorsque je prend la route de Libourne à Saint-Emilion. Derrière ce Château se cache une des grandes familles de Pomerol en particulier, la Famille Moueix. Cette propriété de 12 hectares, est planté de 3/4 de merlot et de 1/4 de cabernet franc. Le style est classique même si ce 2016 est charnu, avec une matière riche et un début de complexité, surtout en bouche, avec une matière veloutée et une structure enrobée.

Château Taillefer

🇫🇷 Pomerol, france

Le Château Taillefer porte le nom du fer qui forge la puissance de son sol à Pomerol. Ce terroir rare apporte au merlot et au cabernet franc une finesse, une structure et des arômes subtils de truffe. Ancré dans la tradition et l'engagement environnemental, ce Château produit des vins de garde raffinés qui capturent la minéralité de ce plateau bordelais.

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