Château Taillefer 2013
AOP Pomerol
Bordeaux
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Derrière ce Château se cache une des grandes familles de Pomerol en particulier, la Famille Moueix. Cette propriété de 12 hectares, est planté de 3/4 de merlot et de 1/4 de cabernet franc. Ce qui correspond tout à fait à l'assemblage du 2013. Sur ce millésime, c'est plutôt la soie et la tendresse qui marque le vin. Les arômes de fruits rouges très mûrs enrobent les notes de l'élevage. A l'apogée!
Vin à la robe rubis allant vers un ton grenat sur le côté de verre. Une robe de vin à son apogée.
Au nez, la trame est harmonieuse sur des notes de confitures de fruits rouges et noirs. Puis épicé.
Comme au nez les fruits sont confits, ponctués par des notes d'épices, de tabac, de fumé, de réglisse.
Carré d'agneau rôti, entrecôte à la bordelaise, rognon grillé, lapin moutarde, poulet basquaise.
Lotte à la bordelaise.
Camembert, Brie, Laguiole.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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