
Profil du vin
Viandes rouges rôties, magret de canard, bœuf, agneau, chevreuil, fricassée de rognon et de ris de veau.
Lamproie à la bordelaise, civet de lotte.
Curry d'aubergine, petits farcis au riz sauvage.
Camembert, Brie, Bougon, Brillat-Savarin, Abondance.
Belle robe rubis sur des nuances grenats de début d'évolution. Les reflets sont chamarrés et brillants.
Notes de fruits noirs confiturés, cassis, myrtille et d'élevage, vanille, tabac, fumé et chocolat.
Velouté en attaque sur des notes de fruits noirs et viril sur sa finale, menthe, réglisse, poivre.
L’avis de l’équipe
Château Sociando-Mallet
🇫🇷 Saint-Seurin-de-Cadourne, franceC'est le caractère indomptable de Jean Gautreau qui a ressuscité le Château Sociando-Mallet en 1969. Sur 83 hectares à Saint-Seurin-de-Cadourne, face à la Gironde, ce Château bordelais incarne l'excellence. Bien que non classé, le travail acharné et le terroir exceptionnel forgent un vin extraordinaire, considéré comme l'un des plus grands crus du Médoc.
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