AOP Languedoc 2018
AOP LanguedocRouge
L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.
Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale
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Profil du vin
Carré d’agneau rôti, civet de lapin, daube de bœuf, joue de porc confite, côte de bœuf grillée
Lamproie au vin rouge, matelote d’anguilles au vin rouge
Pizza tomate mozzarella, curry d'aubergines
Maroilles, Trappe Échourgnac, Bleu des Causses, Laguiole.
Vin à la robe rubis assez tendre avec des nuances violettes mais également un début d'évolution apparent sur le bord du verre? Robe veloutée et attractive.
Nez fin autour de notes de fruits rouges mûrs, fraises des bois, framboises, prunes Quetsches et réglissé à l'aération.
On retrouve la maturité des fruits en bouche sur une matière généreuse et charnu mais relevée par une structure plus fraîche aux flaveurs de réglisse et de poivre.
L’avis de l’équipe
Château Saint-Martin-de-la-Garrigue
🇫🇷 Montagnac, franceAu Château Saint-Martin-de-la-Garrigue, l'histoire parle à travers une chapelle du IXe siècle et un château du XVIe. Racheté en 2011 par des investisseurs étrangers, ce Languedoc-Roussillon a été hissé vers les sommets de la reconnaissance internationale. Ce Château de Montagnac allie élégance et puissance, une mission brillamment accomplie.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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