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  • Château Romassan rouge
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Domaine Ott - AOP Bandol - Rouge - 2016

Rouge

AOP Bandol

Provence-Alpes-Côte d'Azur

28,00 €
28,00 € -
Prix abonné 25,20 €

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Domaine Ott 🇫🇷 Le Castellet, France
Rouge puissant
Rouge puissant Des rouges intenses et structurés qui aiment montrer leur puissance.

Les accords :

  • Viande rouge en sauce
  • Viande rouge grillée
  • Gibier
  • Dessert au chocolat

À éviter :

  • Homard et Saint Jacques
  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Poisson cru
  • Poisson en sauce
  • Poisson grillé
  • Fromage de chèvre
  • Fromage bleu
  • Fromage doux à pâte molle
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Crudités, légumes et gaspacho

Arômes :

  • Épicé
  • Puissant
  • Tannique

Régions :

  • Sud-Ouest
  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Cahors
  • AOP Madiran
  • AOP Châteauneuf-du-Pape
Un provençal puissant et solaire : pléonasme ?

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée Gibier Dessert au chocolat
Nos idées de recettes
Viande

Civet de lapin, côte de veau, curry de mouton, magrets de canard, daube provençale, tournedos Rossini.

Poisson

Daube de lotte.

Légumes

Curry de légumes.

Fromage

Saint-Nectaire, Vieux lille, Boulette d'Avesne, Epoisses.

Region Provence-Alpes-Côte-d'Azur
Pays France
Cépages Mourvèdre, Grenache
Contenance 750 mL
Alcool 15% %
Sulfite oui
Prix au litre 37,33€
Service 18°C
Apogée 2022
Garde 2030
Œil

Vin à la robe rubis intense. Début d'évolution sur une matière dense qui annonce de la puissance.

Nez

Nez profond sur une trame au notes d'encens, fruits noirs, griottes, épices orientales, marc de café.

Bouche

Même arômes de fruits sur des flaveurs d'épices, de chocolat et de paprika sur la finale. Classe !

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Fruité, Puissant

Son accord parfait : Magret de canard pommes salardaises.
L’équipe du Petit Ballon
Sur l'appellation phare de la Provence, le Château de Romassan, coincé entre La Cadière, Le Castellet et Le Beausset, se trouve au cœur du vignoble de Bandol. Les vins sont puissants et se gardent et se bonifient en cave, tels des grands crus. Le millésime 2016 que nous vous proposons a cette stature avec une trame déjà complexe. Tout en puissance et tout en finesse. A carafer impérativement.

Domaine Ott

🇫🇷 Le Castellet, france

Plus d'un siècle de passion imprègne les Domaines Ott. L'héritage de Marcel Ott, ingénieur alsacien, est perpétué par les cousins Christian et Jean-François. Ce nom iconique en Provence-Alpes-Côte d'Azur regroupe trois joyaux, dont le Château Romassan à Bandol. Ce Domaine signe l'excellence des vins rosés, rouges et blancs, offrant un assemblage d'une rare élégance.

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