Château Rieussec - Carmes de Rieussec 2014
AOP Sauternes
Bordeaux
Un second vin qui tient de son grand frère !Produit épuisé :(
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Le second vin de Château Rieussec est sélectionné à partir des mêmes bases que le grand vin. Sa caractéristique permanente est une belle amplitude aromatique avec une palette d’agrumes dominante. La version légère et gourmande du Grand Vin avec un joli potentiel de garde mais que j'ai apprécié dès aujourd'hui car surperbement équilibré entre sucrosité et fraîcheur. Classieux !
Robe or assez soutenue sur des nuances cristallines et argentées. Il a gardé un visuel très jeune.
Le vin est fin et parfumé sur des notes de fruits blancs compotés et d'agrumes confites. Frais !
Sensation de fruité et de notes confites avec en équilibre une belle acidité et une note mentholée.
Viandes blanches en sauce crémée, porc à l'ananas, canard aux pêches.
Truite aux amandes, cabillaud et risotto aux asperges, turbot sauce hollandaise.
Asperge sauce maltaise, fricassée de girolles à la crème, pintade en cocotte aux fruits confits.
Tome de brebis des Pyrénées, Roquefort, chèvres.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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