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Accueil Vins Languedoc-Roussillon AOP Languedoc Château Puech Haut Château Puech Haut - AOP Languedoc - Blanc - 2017
  • Château Puech Haut - Tête de Bélier Blanc 2017
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AOP Languedoc 2017

Château Puech Haut

AOP LanguedocBlanc

Un blanc aux airs rhodaniens et à l'accent méditerranéen !
Blanc rond
Blanc rond Des blancs fins, doux en bouche et accessibles.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Légumes grillés
  • Volaille en sauce blanche
  • Poisson cru
  • Poisson grillé
  • Volaille grillée

À éviter :

  • Mets épicés
  • Viande rouge grillée
  • Viande rouge en sauce
  • Dessert au chocolat

Arômes :

  • Fruité
  • Sec
  • Acide

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Bourgogne
  • Vallée du Rhône
  • Jura

Appellations :

  • AOP Mâcon-Villages
  • AOP Vouvray
  • AOP Saint-Véran

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Profil du vin

Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Pizza, pâtes et tartes base blanche Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Volaille grillée
Nos idées de recettes
Viande

Poulet à la crème, veau à la normande, ris de veau aux morilles.

Poisson

Paupiettes de saumon, filet de daurade à l'estragon, brochette de Saint-Jacques , friture de calamar sauce tartare.

Légumes

Gratin d'endives ou de blettes.

Fromage

Chèvre, Comté fruité, Beaufort, Tommes aux fleurs.

Service 12°C
Apogée 2019
Garde 2024
Œil

Un vin à la brillance fluorescente trahissant de la fraîcheur sur une teinte or aux reflets verts.

Nez

Le nez est marqué par lélevage, bois, toast, brioche et vanille. Puis vanille, fruits secs. Flatteur !

Bouche

Mielleux en attaque sur le fruité puis repris par les notes boisées de l'élevage. Finale briochée.

Domaine Château Puech Haut
Région Languedoc-Roussillon
Pays France
Appellation AOP Languedoc
Cépages Roussanne, Marsanne, Viognier
Contenance 750 mL
Alcool 14%
Sulfite oui
Prix au litre 33,20€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fumé, Mielleux

Son accord parfait : Terrine de poisson mayo à l'estragon
L’équipe du Petit Ballon
<h2>Un blanc aux airs rhodaniens et à l'accent méditerranéen !</h2>Voici un Languedoc blanc sur le terroir de Saint-Drézéry. Les cépages roussanne, marsanne, viognier nous rappellent la vallée du Rhône septentrionale mais bien dans un style plus méditerranéen. L'élevage sous bois, à la bourguignonne, apport de la complexité au vin et un style flatteur. Les fruits sont enrobés et surgissent plus facilement eb bouche. Un vin pour la table.

Château Puech Haut

🇫🇷 Saint-Drézéry, france

Vous l'aurez deviné, le bélier est l'animal totem de ce domaine. Cet emblême provient d'une pierre ornementale d'une chapelle du XIIème trouvée lors des travaux entrepris au Château. Ce domaine languedocien au Nord de Montpellier, entouré d'oliviers et de chênes truffiers, constitue un cadre idyllique pour la culture de la vigne, et ça se ressent forcément dans ses vins !

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