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Château Pontet-Canet - AOP Pauillac - Rouge - 2014

Rouge

AOP Pauillac

Bordeaux

97,50 €
97,50 € -
Prix abonné 87,75 €

Produit épuisé :(

Château Pontet-Canet 🇫🇷 Pauillac, 33250, France
Rouge puissant
Rouge puissant Des rouges intenses et structurés qui aiment montrer leur puissance.

Les accords :

  • Viande rouge en sauce
  • Viande rouge grillée
  • Gibier
  • Dessert au chocolat

À éviter :

  • Homard et Saint Jacques
  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Poisson cru
  • Poisson en sauce
  • Poisson grillé
  • Fromage de chèvre
  • Fromage bleu
  • Fromage doux à pâte molle
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Crudités, légumes et gaspacho

Arômes :

  • Épicé
  • Puissant
  • Tannique

Régions :

  • Sud-Ouest
  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Cahors
  • AOP Madiran
  • AOP Châteauneuf-du-Pape
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Biodynamique
Biodynamique Méthode de culture certifiée

La biodynamie pousse la démarche bio plus loin et se calque sur les rythmes de la Terre. Elle favorise les défenses naturelles de la vigne, à l’aide de préparations à base de plantes médicinales et d’infusions. Ces préparations renforcent l’immunité des plantes contre les maladies. Elles sont utilisées à des moments spécifiques de la journée et de l’année pour accompagner le cycle naturel de la plante.

Certifications : Démeter, Biodyvin

BIO
Voir tous les produits Biodynamiques
Une cuvée prestigieuse ua plus proche de la nature !

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée Gibier Dessert au chocolat
Nos idées de recettes
Viande

Filet de bœuf en croûte, gigot d'agneau rôti à la menthe, rôti de veau aux cèpes, noisette de chevreuil grand veneur, entrecôte marchand de vin.

Fromage

Livarot, Maroilles, Munster, Langres.

Service 18°C
Apogée 2024
Garde 2035
Œil

Vin à la robe rubis de belle intensité , trahissant une belle puissance et de la concentration.

Nez

Le nez est déjà harmonieux sur des notes de fruits noirs et de fruits à noyaux enrobant des épices.

Bouche

Puissant sur le fruit et fin sur sa structure développant une belle trame d'arômes sur la longueur.

Region Bordeaux
Pays France
Cépages Cabernet sauvignon, Merlot, Cabernet franc, Petit verdot
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 130,00€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Fruité, Minéral

Son accord parfait : Gigot d'agneau braisé, jus à la menthe.
L’équipe du Petit Ballon
Un grand cru classé bio, c'est déjà remarquable. J'ai eu l'occasion de marcher dans les vignes de ce château, avec des chevaux au labour et une certaine sérénité ambiante. J'adore, ce rapprochement à la nature et cette philosophie faite de sagesse et de réalité. On retrouve cela dans le 2014, une année paisible et réussie avec un vin coloré, fruité, des tanins en dentelle et une belle longueur.

Château Pontet-Canet

🇫🇷 Pauillac, 33250, france

L'histoire du Château Pontet-Canet prend racine en 1705 grâce à Jean-François de Pontet, écuyer du roi Louis XV. Ce 5e Grand Cru Classé de Pauillac a basculé en 1975 avec l'arrivée de Guy Tesseron. Aujourd'hui, Alfred Tesseron et la nouvelle génération honorent la nature. Il n'est pas rare de voir des chevaux travailler la terre, un hommage à un vignoble tourné vers l'avenir.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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