Accueil Vins Bordeaux AOP Pauillac Château Pichon-Longueville Château Pichon-Longueville - AOP Pauillac - Rouge - 2012
  • Château Pichon-Longueville Baron - Les Griffons de Pichon Baron 2012
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AOP Pauillac 2012

Château Pichon-Longueville

AOP PauillacRouge

Le dernier né d'un Grand Cru Classé... la classe !
Rouge puissant
Rouge puissant Des rouges intenses et structurés qui aiment montrer leur puissance.

Les accords :

  • Viande rouge en sauce
  • Viande rouge grillée
  • Gibier
  • Dessert au chocolat

À éviter :

  • Homard et Saint Jacques
  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Poisson cru
  • Poisson en sauce
  • Poisson grillé
  • Fromage de chèvre
  • Fromage bleu
  • Fromage doux à pâte molle
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Crudités, légumes et gaspacho

Arômes :

  • Épicé
  • Puissant
  • Tannique

Régions :

  • Sud-Ouest
  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Cahors
  • AOP Madiran
  • AOP Châteauneuf-du-Pape

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée Gibier Dessert au chocolat
Nos idées de recettes
Viande

Dinde aux marrons, filet de biche rôti, côte de boeuf grillée, magret de canard sarladaise.

Fromage

Tomme des Pyrénées, Saint-Nectaire, Camembert, Brie de Meaux.

Service 18 °
Apogée 2019
Garde 2024
Œil

Belle intensité de couleur qui nous suggère une certaine puissance. La robe est d'un joli rubis à peine évolué au premier regard.

Nez

Belle trame fruitée dès la première impression au nez, myrtille, cerises, cassis, puis d'épices de chocolat amer et d'encens.

Bouche

L'attaque est sur une belle puissance fruitée mais le vin s'équilibre sur une structure fine et fondue finnissant sur des flaveurs de réglisse et de poivre.

Domaine Château Pichon-Longueville
Région Bordeaux
Pays France
Appellation AOP Pauillac
Cépages Cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc.
Contenance 750 mL
Alcool 14 %
Sulfite oui
Prix au litre 60,00€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Balsamique, Epicé, Floral, Fruité, Fumé, Tannique

Son accord parfait : Carré d'agneau rôti, jus truffé.
L’équipe du Petit Ballon
Les Griffons de Pichon Baron est le dernier né des seconds vins du Château Pichon Baron. 2012 est le premier millésime de cette cuvée et vous étonnera de par sa structure qui lui donne un grand potentiel de garde. Un vin puissant, structuré, élégant et de caractère à la fois. Avec un carafage, ce vin sera idéal sur des viandes rouges, des gibiers dès cette fin d'année. Autrement oubliez le quelques mois en cave, car il est presque l'équivalent de son aîné Grand Cru, dont il a la classe et la profondeur. Une belle idée cadeau également pour épater vos amis ou la famille.

Château Pichon-Longueville

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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