Château Pesquié - AOP Ventoux - Blanc - 2011
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Profil du vin
Blanquette de veau,poulet à la crème
Langouste mayonnaise,blanquette de lotte,risotto de langoustines
Risotto de truffe
Comté, Beaufort,Abondance
Une robe or aux reflets cristallins nous parle de soleil et de fraîcheur à la fois. Un vin riche et lumineux d'aspect
Un vin plein de soleil et de miel de par sa trame fruitée, pêche, mirabelle, poire, de par ses notes florales, genêts, acacia, jasmin et son côté vanillée et poivré. Superbe !
On retrouve le soleil sur une matière ronde, mielleuse et suave qui se resserre en milieu de bouche sur des notes plus fraîches et plus acidulées.
L’avis de l’équipe
Château Pesquié
🇫🇷 Mormoiron, franceNiché au pied du Mont Ventoux, le Château Pesquié est une histoire de famille qui a commencé dans les années 1970. Alexandre et Frédéric Chaudière, la troisième génération, cultivent 70 hectares de vignes en biodynamie au cœur d'une Réserve de Biosphère. Ce Château phar du sud de la Vallée du Rhône excelle avec des cuvées comme Quintessence, issues de vieilles parcelles. Le terroir de Mormoiron apporte une fraîcheur et une finesse caractéristiques à ce grand vin.
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