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Château Paul Mas - Viognier 2011

Languedoc

Délicat
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L’avis de l’équipe

L’equipe du Petit Ballon

Comment ne pas succomber à ce délice de fruits, de miel et de fraîcheur. Le viognier y est sublimé. Un vin de plaisir et de gourmandise. 

Service 10 à 12°°C
Apogée 2013
Garde 2018
œil

Vin à la robe or assez soutenue. Les reflets sont verts donnant un aspect vif et jeune au vin. Il est limpide et cristallin. Il offre une belle concentration dans nos verres. Un vin qui inspire rondeur et fraîcheur pas son aspect

Nez

Au nez, le vin embaume nos narines d'arômes de fleurs blanches, genêts, acacia, violette et de fruits, abricot, pêche, poire et nèfle. A l'aération la trame est fraîche et mielleuse à la fois. On finit par une note vanillée très expressive.

bouche

C'est comme un bonbon avec des flaveurs citronnées et mielleuses. Le vin est suave en attaque mais prend vite une connotation plus fraîche en milieu de bouche. L'ensemble est bien équilibré nous laissant une impression briochée en finale.

Les accords type pour ce vin
Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Pizza, pâtes et tartes base tomate Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Region Languedoc
Pays France
Cépages Viognier 100%
Contenance 750 mL
Alcool 13.5% %
Prix au litre 7,73€

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