
Château Partarrieu - 2023 - 750 mL
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Caille rôtie aux raisins et miel
Gambas laquées au gingembre
Tarte fine aux oignons caramélisés et pignons de pin
Roquefort ou Gorgonzola
Ananas rôti aux épices douces
Robe d'un jaune doré intense, brillante aux reflets ambrés.
Un nez complexe révélant des notes de fruits confits, de miel et de fleurs blanches.
Une attaque onctueuse et veloutée avec une finale persistante et élégante.

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Grâce à une alchimie climatique unique à Bordeaux, le Botrytis cinerea fait son œuvre au Château Partarrieu. Paul Mercardier, à la tête de ce grand Sauternes depuis plus de deux décennies, maîtrise l'art de transformer les baies en un nectar doré. Le terroir d'exception, rafraîchi par la Garonne et la forêt des Landes, confère à ce vin liquoreux une onctuosité et une complexité aromatique rares.
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