Château Paloumey - Claret De Paloumey - AOP Bordeaux - Rouge - 2025
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La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
L’agroécologie ou agriculture régénératrice regroupe un ensemble de pratiques favorisant la régénération des sols et la protection de leur biodiversité. Le mouvement Pour une agriculture du vivant, tiers de confiance de la transition agricole et alimentaire, accompagne le Petit Ballon dans la sélection de ces cuvées.
Mouvement : Pour une agriculture du vivant
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Profil du vin
Carpaccio de bœuf aux baies roses
Thon snacké au poivre et sésame
Poivrons farcis au fromage frais
Tomme de brebis peu affinée
Tartelette aux groseilles et menthe
Robe rubis éclatante, raffinée et lumineuse.
Bouquet franc aux arômes vibrants de fraise, cerise et groseille.
Matière souple et fraîche aux tanins discrets.
L’avis de l’équipe
Château Paloumey
🇫🇷 Ludon-Médoc, 33290, franceLe Château Paloumey est une histoire de renaissance au cœur du Haut-Médoc. Restaurée par la famille Cazeneuve, cette Maison historique est certifiée en agriculture biologique, incarnant la nouvelle génération des vignerons bordelais. Cabernet Sauvignon et Merlot s'unissent sur des sols de graves fines pour forger des vins profonds et authentiques, alliant élégance et esprit pionnier.
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