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Château Moulin de Peyronin - Bordeaux Blanc 2023

Château Moulin de Peyronin

AOP BordeauxBlanc

Un bordeaux blanc taillé pour l'apéritif !
Blanc vif
Blanc vif Des blancs légers pour commencer, secs, frais et toniques.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Soupes et velouté
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Poisson cru
  • Poisson grillé

À éviter :

  • Volaille en sauce blanche
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Mets épicés

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Alsace
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Muscadet
  • AOP Sancerre
  • AOP Chablis
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Soupes et velouté Fromage affiné à pâte dure Huitres, coquillages et crustacés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Poisson cru Poisson grillé
Nos idées de recettes
Viande

Pâté de tête, boudin blanc forestière, charcuteries, tricandilles

Poisson

Fritures de poissons, fish and chips, sushis, huîtres, salade de crevettes avocat

Légumes

Salade de haricots verts, artichauts, asperges vertes, pan con tomate

Fromage

Chèvres frais ou demi-secs, Boursin, Saint-Moret

Service 10°C
Apogée 2025
Garde 2026
Œil

Robe dorée, jolis reflets verts et argentés. Visuellement jeune et frais. Matière fluide et légère.

Nez

Nez fin, herbacé avec des notes de mélisse, giroflée, genêt, citron. Fruité et simple, nez appétant.

Bouche

Bouche souple et légère, fruité, acidulée, désaltérante. Un vin frais, fruité, floral et simple.

Domaine Château Moulin de Peyronin
Région Bordeaux
Pays France
Appellation AOP Bordeaux
Cépages Sauvignon blanc et gris, sémillon
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 12.5 %
Sulfite oui
Prix au litre 14,00€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité

Son accord parfait : Planche apéro !
L’équipe du Petit Ballon
Voici un Bordeaux blanc, simple dans le bon sens du terme. Avec 60 % de sauvignon blanc et gris et 40 % de sémillon, il est caractéristique des blancs de l'appellation. Sans fioriture, on retrouve des notes fruitées, florales tout en légèreté, avec une matière coulante, équilibrée et légèrement acidulée, c'est tout ce que l'on attend d'un vin d'apéritif !

Château Moulin de Peyronin

🇫🇷 Pujols, 33350, france

L'engagement précurseur du Château Moulin de Peyronin a commencé par le bio en 1975. En 2006, Véronique et Franck Terral ont poussé cet héritage bordelais vers la biodynamie. Ce Château de Pujols cultive ses 12 hectares avec passion pour l'équilibre et l'harmonie. Il en résulte des cuvées vibrantes, précises et élégantes, reflétant l'expression pure d'un terroir préservé.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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