Accueil Vins Bordeaux AOP Castillon-Côtes-de-Bordeaux Château Moulin de Clotte Château Moulin de Clotte - AOP Castillon-Côtes-de-Bordeaux - Rouge - 2015
  • Château Moulin de Clotte - Château Moulin de Clotte 2015
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AOP Castillon-Côtes-de-Bordeaux 2015

Château Moulin de Clotte

AOP Castillon-Côtes-de-BordeauxRouge

Le grand millésime soyeux et épicé.
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges et blanches grillées ou rôties, filet de bœuf en croûte, carré d’agneau pommes sarladaises.

Poisson

Thon grillé et ratatouille.

Légumes

Fricassée de cèpes et d’artichauts.

Fromage

Brie, Camembert, Cantal, Pyrénées.

Service 17°C
Apogée 2021
Garde 2026
Œil

Vin à la robe rubis avec un début de grenat sur le côté du verre. Une couleur veloutée d’aspect.

Nez

Le nez est classieux sur des arômes de cerise, de pruneau, de rose, de vanille et de chocolat.

Bouche

En bouche, la matière est soyeuse, fruitée, voluptueuse, sur des tanins poudreux. Finale pimentée.

Domaine Château Moulin de Clotte
Région Bordeaux
Pays France
Appellation AOP Castillon-Côtes-de-Bordeaux
Cépages Merlot, Cabernet franc.
Contenance 750 mL
Alcool 14,5%
Sulfite oui
Prix au litre 14,60€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Floral, Fruité

Son accord parfait : Côte de porc aux champignons.
L’équipe du Petit Ballon
<h2>Le grand millésime soyeux et épicé.</h2>J’ai un excellent souvenir de cette propriété qui a vu sa naissance en 1890. J’aimais à la servir, car le retour client était toujours très bon. Aujourd’hui, avec ce millésime 2015 exceptionnel, les compliments vont perdurer sans souci. Majoritairement merlot, le vin offre une trame fruitée et délicatement épicée, avec une pointe florale et réglissée en finale. Merci au cabernet franc.

Château Moulin de Clotte

🇫🇷 , france

Le Château Moulin de Clotte, une bâtisse de 1890, tire son identité du lieu paisible La Clotte en Castillon Côtes-de-Bordeaux. Depuis 2002, Philippe et Françoise Lannoye y réalisent leur rêve de vignerons. Le couple façonne des cuvées intenses et précises, issues de sols argileux et de molasses calciques à l'Est de Saint-Émilion, offrant une expression authentique de la rive droite.

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