Château Mont-Redon - Côtes du Rhône 2017
AOP Côtes-du-Rhône_
Vallée du Rhône
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
L'impression de croquer dans du raisin !
C'est souvent sur la première cuvée que l'on juge un domaine. Ici le Côtes du Rhône du Château de Mont-Redon avec un assemblage classique, grenache, syrah, nous offre un vin assez tendre plus canaille que riche. Du caractère sur une matière fruitée, gouleyante et délicatement fruitée. Un vin à déguster sur sa jeunesse avec une cuisine d'extérieur. A servir légèrement frais.Rubis, encore jeune avec des nuances violettes et une teinte plus tendre sur le côté du verre.
Au nez, c'est la trame fruitée qui domine, cerise, prune avec un soupçon de fumé et de poivre Sichuan.
Juteux et croquant en bouche. On retrouve les fruits et du zan sur la finale. A boire un peu frais.
Viandes rouges grillées, bœuf, agneau, magret de canard, travers de porc, moussaka, parmentier.
Thon grillé et poivron confit.
Ratatouille, moussaka d'aubergine curry de légumes.
Brillat Savarin, Chaource, Camembert.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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