Accueil Vins Vallée du Rhône AOP Châteauneuf-du-Pape Château Mont-Redon Château Mont-Redon - AOP Châteauneuf-du-Pape - Blanc - 2017
  • Château Mont-Redon - Châteauneuf-du-Pape 2017
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AOP Châteauneuf-du-Pape 2017

Château Mont-Redon

AOP Châteauneuf-du-PapeBlanc

Un vin rare et si bon !
Blanc généreux
Blanc généreux Des blancs riches, expressifs et gastronomiques.

Les accords :

  • Poisson en sauce
  • Mets épicés
  • Homard et Saint Jacques
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Fromage bleu
  • Volaille grillée
  • Volaille en sauce blanche

À éviter :

  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Poisson cru
  • Plats fromagers
  • Gibier

Arômes :

  • Fruité
  • Mielleux
  • Sec

Régions :

  • Bourgogne
  • Rhône Nord
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Meursault
  • AOP Condrieu
  • AOP Pessac-Léognan

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Profil du vin

Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Poisson en sauce Mets épicés Homard et Saint Jacques Fromage affiné à pâte dure Fromage bleu Volaille grillée Volaille en sauce blanche
Nos idées de recettes
Viande

Blanquette de veau, poulet à l'estragon, volaille de Bresse aux truffes d’été.

Poisson

Crustacés, poissons au four ou en sauce crémée.

Légumes

Risotto de légumes.

Fromage

Chèvres, comté, Abondance, tomme aux fleurs.

Service 12°C
Apogée 2022
Garde 2028
Œil

Robe or assez soutenue avec une brillance apportée par des reflets argentés. Riche visuellement.

Nez

Mariage parfait du miel, de la mirabelle, de la vanille, du graphite, de la poire et de la pêche.

Bouche

Souple et mielleuse puis fruitée et citronnée en milieu de bouche. La finale est plus minérale.

Domaine Château Mont-Redon
Région Vallée-du-Rhône
Pays France
Appellation AOP Châteauneuf-du-Pape
Cépages Grenache, Clairette, Bourboulenc, Roussanne, Picpoul
Contenance 750 mL
Alcool 13,5%
Sulfite oui
Prix au litre 42,37€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Minéral

Son accord parfait : Gratin de langoustines au curry.
L’équipe du Petit Ballon
<h2>Un vin rare et si bon !</h2>Deux mètres de profondeur de galets, avec une sous couche calcaire font de ce terroir le support idéal pour les cépages blancs du trop rare Châteauneuf-du-Pape blanc. Une vinification à basse température permet de garder une belle fraîcheur. Le résultat nous offre un vin aux arômes mielleux de fruits blancs le tout rééquilibré par une belle fraîcheur minérale en bouche. Un joli vin.

Château Mont-Redon

🇫🇷 Châteauneuf-du-Pape, france

L'héritage du Château Mont-Redon à Châteauneuf-du-Pape remonte à l'époque romaine. Depuis quatre générations, la famille Plantin veille sur ce terroir mythique de 100 hectares, alliant longévité et conscience écologique profonde. Un investissement conséquent dans une station d'épuration témoigne de cette exigence. Le Château signe des vins profonds et élégants, prêts à défier le temps.

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