Accueil Vins Vallée du Rhône AOP Châteauneuf-du-Pape Château Mont-Redon Château Mont-Redon - AOP Châteauneuf-du-Pape - Rouge - 2015
  • Château Mont-Redon - Châteauneuf-du-Pape 2015
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AOP Châteauneuf-du-Pape 2015

Château Mont-Redon

AOP Châteauneuf-du-PapeRouge

7 cépages pour un grand vin !
Rouge puissant
Rouge puissant Des rouges intenses et structurés qui aiment montrer leur puissance.

Les accords :

  • Viande rouge en sauce
  • Viande rouge grillée
  • Gibier
  • Dessert au chocolat

À éviter :

  • Homard et Saint Jacques
  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Poisson cru
  • Poisson en sauce
  • Poisson grillé
  • Fromage de chèvre
  • Fromage bleu
  • Fromage doux à pâte molle
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Crudités, légumes et gaspacho

Arômes :

  • Épicé
  • Puissant
  • Tannique

Régions :

  • Sud-Ouest
  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Cahors
  • AOP Madiran
  • AOP Châteauneuf-du-Pape

Produit épuisé

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée Gibier Dessert au chocolat
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges grillées, rôties ou en sauce, gibier, daube, joue de bœuf aux carottes, rognons à la moutarde.

Légumes

Tajine de légumes, couscous de légumes.

Fromage

Fromages puissants et affinés, Livarot, Maroilles.

Service 17°C
Apogée 2022
Garde 2030
Œil

La dominante de grenache offre un vin tendre sur un ton rubis et violet. Concentré néanmoins.

Nez

Puissant sur des notes d'épices orientales, de fruits à noyaux, de figue, de cuir et de tabac.

Bouche

Structuré et puissant en bouche sur de la complexité et de la fraîcheur en finale, zan, poivre.

Domaine Château Mont-Redon
Région Vallée-du-Rhône
Pays France
Appellation AOP Châteauneuf-du-Pape
Cépages Grenache, Syrah, Mourvèdre, Counoise, Cinsault, Vaccarèse, Muscardin
Contenance 750 mL
Alcool 14,5%
Sulfite oui
Prix au litre 45,84€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Complexe, Epicé, Fruité

Son accord parfait : Canard rôti aux griottes.
L’équipe du Petit Ballon
<h2>7 cépages pour un grand vin !</h2>L'appellation aux 13 cépages autorisés nous en offre ici 7, ce qui est déjà bien au-dessus de la moyenne de l'appellation. Comme d'habitude, il y a une base, grenache, syrah, mourvèdre à laquelle s'ajoutent 4 cépages, comme des épices dans une recette. Ce Mont-Redon 2015 nous offre une cuvée robuste et puissante toute en harmonie entre les fruits et les épices avec une fraîcheur finale.

Château Mont-Redon

🇫🇷 Châteauneuf-du-Pape, france

L'héritage du Château Mont-Redon à Châteauneuf-du-Pape remonte à l'époque romaine. Depuis quatre générations, la famille Plantin veille sur ce terroir mythique de 100 hectares, alliant longévité et conscience écologique profonde. Un investissement conséquent dans une station d'épuration témoigne de cette exigence. Le Château signe des vins profonds et élégants, prêts à défier le temps.

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