Château Maucoil - AOP Châteauneuf-du-Pape - Rouge - 2009
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Profil du vin
Gibier en sauce, daube de bœuf provençale
Chou farci au gibier
Livarot, maroilles
Vin à la robe rubis chamarrée sur des nuances violette et plus tendre vers le bord du verre. Le vin a commencé son évolution. La robe est très attractive, alliant séduction et puissance.
Au nez, la trame aromatique est dominée par des notes de fruits très mûrs - mûres, cerises, prunes rouges - puis par des notes flatteuses de poivre, de vanille et de tabac blond. A l’aération des notes de gelée de framboises, de cuir et de chocolat cerise se rajoutent. La dominance de grenache se ressent dans sa trame séductrice et fruitée.
La matière est mûre et ronde en attaque. Le vin est généreux et voluptueux, avec un relief poivré en finale. Les tanins sont soyeux et amènent le vin sur une bonne longueur. On finit sur des saveurs délicieuses de pruneau et de cerise confite
L’avis de l’équipe
Château Maucoil
🇫🇷 , franceL'histoire du Château Maucoil remonte aux légions romaines de César, conférant à ce terroir de Châteauneuf-du-Pape une profondeur unique. Aujourd'hui, la famille Bonnet gère ce patrimoine en viticulture ultra-raisonnée. Ce collectif familial passionné, uni par l'esprit vigneron indépendant, élabore des cuvées puissantes et élégantes qui reflètent l'âme de la Provence.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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