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  • Château Maucaillou
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AOP Moulis-en-Médoc 2015

Château Maucaillou

AOP Moulis-en-MédocRouge

Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges et blanches grillées ou rôties, filet de bœuf en croûte, carré d’agneau pommes sarladaises.

Poisson

Thon grillé et ratatouille.

Légumes

Fricassée de cèpes et d’artichauts, salade de truffes.

Fromage

Brie, Camembert, Cantal, Pyrénées.

Service 17°C
Œil

Un millésime chaud qui offre un vin rubis au dégradé légèrement grenat, en début d'évolution.

Nez

Les notes fruitées vont de pair avec le millésime, cerises, pruneaux, mûres et une pointe poivrée.

Bouche

Souple, rond et fruité en bouche, avec une structure fraîche et fine, pour une finale épicée.

Domaine Château Maucaillou
Région Bordeaux
Pays France
Appellation AOP Moulis-en-Médoc
Cépages Cabernet sauvignon, Merlot, Petit verdot
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 33,33€

L’avis de l’équipe

Son accord parfait : Côte de porc noir, jus au café.
L’équipe du Petit Ballon 40 ans d'expertise cumulée et plus de 2 500 vins dégustés par an
Un des crus de Moulis les plus connus. Ce que j'aime dans ce château c'est sa régularité dans la qualité, peu importe le millésime. Alors sur un millésime 2015, on est pas surpris de trouver un vin structuré, plein de finesse et de croquant. Nul doute que ce vin peut évoluer encore, mais j'aime bien le toucher fruité et mature de ce 2015 avec un squelette, tanins, acidité, plein de fraîcheur.

Château Maucaillou

🇫🇷 Moulis-en-Médoc, france

Né en 1875 avec cinq hectares, le Château Maucaillou a été magnifié par les frères Dourthe pour atteindre 87 hectares à Moulis-en-Médoc. Ce Bordeaux accompli allie la structure du Cabernet Sauvignon à la rondeur du Merlot, épicé par une touche de Petit Verdot. Ce cru emblématique de la région offre un vin de caractère, puissant et élégant.

Qui se cache derrière la sélection des vins ?

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