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  • Château Louis
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AOP Saint-Émilion Grand Cru 2011

Château Louis

AOP Saint-Émilion Grand CruRouge

Une cuvée qui n'a pas connu la crise !
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Carré d'agneau rôti, entrecôte à la bordelaise, rognon grillé, lapin moutarde, poulet basquaise.

Poisson

Lamproie ou lotte à la bordelaise.

Fromage

Camembert, Brie, Laguiole.

Service 18°C
Apogée 2019
Garde 2028
Œil

Robe concentrée sur un grenat foncé aux nuances plus évoluées et veloutées sur le côté du verre.

Nez

Les notes de fumé, d'épices, de chocolat se mêlent à celle des fruits rouges et noirs confiturés.

Bouche

Suave et velouté, porté par une trame fruitée, le vin évolue sur des tanins très fins en finale.

Domaine Château Louis
Région Bordeaux
Pays France
Appellation AOP Saint-Émilion Grand Cru
Cépages Merlot, Cabernet franc
Contenance 750 mL
Alcool 14,5%
Sulfite oui
Prix au litre 52,00€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Fruité, Suave

Son accord parfait : Bœuf strogonoff.
L’équipe du Petit Ballon
Un millésime difficile pour ce Château, avec un rendement de 19 hectolitres à l'hectare, mais quel vin ! Avec 90% merlot et 10% de cabernet franc, la trame aromatique est complexe et harmonieuse car le vin arrive à son apogée. Il est temps donc d'apprécier les arômes de fruits noirs et rouges confiturés et des notes flatteuses et racées de l'élevage et du temps : vanille, chocolat, poivre, tabac et cuir.

Château Louis

🇫🇷 Saint-Christophe-des-Bardes, france

Initialement surnommé le « Roi de Fombrauge », le Château Louis honore la pure identité de la Rive Droite bordelaise. Ancré à Saint-Christophe-des-Bardes, ce Saint-Émilion Grand Cru allie l’élégance du Merlot et la structure ciselée du Cabernet Franc. Le patchwork de sols argilo-calcaires confère aux vins une profondeur remarquable, offrant des arômes intenses de fruits noirs mûrs et une trame tannique d’une grande finesse.

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