AOP Côtes-de-Provence 2014
AOP Côtes-de-ProvenceRouge
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
Viandes rouges grillées ou rôties, viandes en sauce, carré d'agneau en croûte de tapenade, gibier.
Rougets poêlés aux olives noires et jus au vin rouge.
Fromage à pâte molle lavée, St-Nectaire, Laguiole.
Vin à la robe rubis concentrée, aux reflets violets et encore pourpre de jeunesse. La matière paraît dense dans le verre.
Au nez le vin est d'une belle finesse avec une trame alliant fruits noirs et rouges avec des senteurs de grarrigues, d'épices, de myrthe et de chocolat.
L'attaque est ronde, intensément parfumée avec une belle palette de flaveurs de fruits et d'épices, le vin est puissant et velouté à la fois. Un vin avec une grande personalité.
L’avis de l’équipe
Château Les Valentines
🇫🇷 , franceQuand la vigne souffre, le vin excelle. Le Château Les Valentines exprime cette intensité avec un caractère atypique, forgé le long de la côte méditerranéenne en Provence-Alpes-Côte d'Azur. Entre Saint Tropez et Toulon, les vendanges manuelles et la vinification traditionnelle donnent naissance à un vin intense, biologique et authentique. Adonnez-vous à la Punition !
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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