Château Les Amoureuses - Le Liby 2012
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Vin à la robe rubis de belle intensité avec des nuances violettes. Le vin est resté jeune bien qu’un début d’évolution se remarque sur le côté du verre.
Le nez est tout d’abord dominé par des arômes de fruits noirs intenses, sureau, cassis, myrtille, mûre et cerise. L’élevage apparaît à l’aération, tabac, épices, fumé.
Le vin offre une texture juteuse et charnue aux flaveurs superbes de fruits noirs. La structure fraîche et tannique lui apporte un relief agréable.
L’avis de l’équipe
Les IGP nous réservent les plus belles surprises aujourd'hui.
L’Ardèche nous surprend dernièrement avec des cépages plus nordiques, chardonnay et pinot noir. Cela prouve que le terroir est non seulement superbe, mais équilibré et digne de recevoir les meilleurs cépages. Mais c’est avec un assemblage plus rhodanien que la surprise se fait cette fois-ci : grenache et syrah. Il faut avouer que le Château Les Amoureuses et son savoir-faire ne pouvaient que nous sortir un vin grandiose sur une IGP. C’est sur ce créneau que nous avons les plus belles surprises aujourd’hui. Un vin fait de fruits noirs, d’épices et de gourmandise. C’est non seulement une belle découverte, mais c’est aussi une nouveauté du domaine que nous sommes fiers d’être parmi les premiers à vous proposer.
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