Accueil Vins Vallée du Rhône IGP Ardèche Château les Amoureuses Château les Amoureuses - IGP Ardèche - Rouge - 2015
  • Château Les Amoureuses - Black Sublim 2015
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IGP Ardèche 2015

Château les Amoureuses

IGP ArdècheRouge

Tout simplement sublime de chaire et de fruit
Rouge puissant
Rouge puissant Des rouges intenses et structurés qui aiment montrer leur puissance.

Les accords :

  • Viande rouge en sauce
  • Viande rouge grillée
  • Gibier
  • Dessert au chocolat

À éviter :

  • Homard et Saint Jacques
  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Poisson cru
  • Poisson en sauce
  • Poisson grillé
  • Fromage de chèvre
  • Fromage bleu
  • Fromage doux à pâte molle
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Crudités, légumes et gaspacho

Arômes :

  • Épicé
  • Puissant
  • Tannique

Régions :

  • Sud-Ouest
  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Cahors
  • AOP Madiran
  • AOP Châteauneuf-du-Pape

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée Gibier Dessert au chocolat
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges grillées aux herbes de Provence, Chili con carne, travers de porc à la moutarde, poulet à la diable, côtes d'agneau à la sariette

Fromage

Boursault, Epoisses, Tomme de montagne, Salers, Saint-Nectaire

Service 16°
Apogée 2022
Garde 2028
Œil

Vin à la robe noire bleuté sur des reflets violets et un dégradé pourpre de vin primeur. La matière est visuellement concentrée.

Nez

Au nez, la trame de fruits noirs et de fruits à noyaux est accompagnée de notes de chocolat, de curry, de tabac, de poivre et de réglisse.

Bouche

La matière est riche et charnue, avec des flaveurs de fruits noirs très mûrs presque caramel de fruits, ponctuée de notes d'épices et de tanins sur la virilité de leur jeunesse.

Domaine Château les Amoureuses
Région Vallée-du-Rhône
Pays France
Appellation IGP Ardèche
Cépages Grenache, syrah, merlot
Contenance 750 mL
Alcool 14,5%
Sulfite oui
Prix au litre 39,87€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Complexe, Puissant, Riche

Son accord parfait : gigot de 7 heures
L’équipe du Petit Ballon
<h2>Sublime , je vous dis !</h2>Est-ce vraiment utile de vous présenter Black Sublim. Bien sûr que oui lorsqu'il s'agit du nouveau millésime. Le 2015 est encore plus sublime dans sa puissance et son élégance. Gourmand et robuste en bouche, il semble durer éternellement sur le palais. Grenache, syrah et merlot se marie ici, en une symphonie aromatique faîte de fruits noirs, d'épices, de chocolat et de réglisse. La structure est sérieuse de par sa jeunesse mais la trame et définitivement baroque.

Château les Amoureuses

🇫🇷 Bourg-Saint-Andéol, france

Le Château les Amoureuses tire son nom des rendez-vous galants d'antan à Bourg-Saint-Andéol. Aux portes des Gorges de l’Ardèche, ce Domaine de 70 hectares est géré par M. Bedel, un enfant du pays qui a troqué une carrière dans le béton pour l'amour de la vigne. L'innovation et la tradition s'y rencontrent pour produire des vins d'une grande expression, actuellement en conversion vers l'agriculture biologique.

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