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Les Maitres Vignerons Saint Tropez - Château les Amoureuses - Black Sublim 2012

Rouge

IGP Ardèche

Vallée du Rhône

Robuste
Tout simplement sublime !
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Fruité, Puissant

Son accord parfait : Magret de canard au miel
L’equipe du Petit Ballon

Couleur intense et concentration

On ne présente plus ce domaine. Des vins de pays aux plus belles cuvées, tout y est « sublime ». Le « Black Sublim » nous parle de couleur intense et de concentration, mais avec un assemblage où le fruité du grenache rejoint la fraîcheur de la syrah, la rondeur du merlot et le caractère du carignan. Le merlot est l’intrus, d’où l’IGP Méditerranée qui, sous un vent de liberté, nous offre un vin riche de fruits et de complexité grâce au savant mélange de vins élevés en cuve et de vins élevés en fûts. Le résultat est tout simplement sublime !
Service 16-17°°C
Apogée 2018
Garde 2024
œil

Vin à la robe presque noire avec des nuances violettes et un début d’évolution que l’on constate sur le côté du verre.

Nez

Aux nez, la trame est dominée par des arômes de fruits noirs, de menthe poivrée, arrivent ensuite des arômes de poivre, café et cacao.

bouche

Le vin est riche et opulent dès l’attaque. On retrouve des notes de fruits et d’épices tout au long de la dégustation avec de l’élégance en leitmotiv.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges grillées, agneau, magret de canard, gibiers.

Poisson

Rougets, daurades grillés sauce au vin rouge.

Légumes

Petits farcis niçois.

Fromage

Fromages puissants, Livarot, Maroilles.

Region Vallée-du-Rhône
Pays France
Cépages Grenache, syrah, merlot
Contenance 750 mL
Alcool 15% %
Sulfite oui
Prix au litre 39,87€

Les Maitres Vignerons Saint Tropez

Customer Reviews

Based on 69 reviews
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Antoine

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