Accueil Vins Vallée du Rhône IGP Ardèche Château les Amoureuses Château les Amoureuses - IGP Ardèche - Rouge - 2012
  • Château les Amoureuses - Black Sublim 2012
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IGP Ardèche 2012

Château les Amoureuses

IGP ArdècheRouge

Tout simplement sublime !
Rouge puissant
Rouge puissant Des rouges intenses et structurés qui aiment montrer leur puissance.

Les accords :

  • Viande rouge en sauce
  • Viande rouge grillée
  • Gibier
  • Dessert au chocolat

À éviter :

  • Homard et Saint Jacques
  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Poisson cru
  • Poisson en sauce
  • Poisson grillé
  • Fromage de chèvre
  • Fromage bleu
  • Fromage doux à pâte molle
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Crudités, légumes et gaspacho

Arômes :

  • Épicé
  • Puissant
  • Tannique

Régions :

  • Sud-Ouest
  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Cahors
  • AOP Madiran
  • AOP Châteauneuf-du-Pape

Produit épuisé

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée Gibier Dessert au chocolat
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges grillées, agneau, magret de canard, gibiers.

Poisson

Rougets, daurades grillés sauce au vin rouge.

Légumes

Petits farcis niçois.

Fromage

Fromages puissants, Livarot, Maroilles.

Service 16-17°
Apogée 2018
Garde 2024
Œil

Vin à la robe presque noire avec des nuances violettes et un début d’évolution que l’on constate sur le côté du verre.

Nez

Aux nez, la trame est dominée par des arômes de fruits noirs, de menthe poivrée, arrivent ensuite des arômes de poivre, café et cacao.

Bouche

Le vin est riche et opulent dès l’attaque. On retrouve des notes de fruits et d’épices tout au long de la dégustation avec de l’élégance en leitmotiv.

Domaine Château les Amoureuses
Région Vallée-du-Rhône
Pays France
Appellation IGP Ardèche
Cépages Grenache, syrah, merlot
Contenance 750 mL
Alcool 15%
Sulfite oui
Prix au litre 39,87€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Fruité, Puissant

Son accord parfait : Magret de canard au miel
L’équipe du Petit Ballon
<h2> Couleur intense et concentration </h2> On ne présente plus ce domaine. Des vins de pays aux plus belles cuvées, tout y est « sublime ». Le « Black Sublim » nous parle de couleur intense et de concentration, mais avec un assemblage où le fruité du grenache rejoint la fraîcheur de la syrah, la rondeur du merlot et le caractère du carignan. Le merlot est l’intrus, d’où l’IGP Méditerranée qui, sous un vent de liberté, nous offre un vin riche de fruits et de complexité grâce au savant mélange de vins élevés en cuve et de vins élevés en fûts. Le résultat est tout simplement sublime !

Château les Amoureuses

🇫🇷 Bourg-Saint-Andéol, france

Le Château les Amoureuses tire son nom des rendez-vous galants d'antan à Bourg-Saint-Andéol. Aux portes des Gorges de l’Ardèche, ce Domaine de 70 hectares est géré par M. Bedel, un enfant du pays qui a troqué une carrière dans le béton pour l'amour de la vigne. L'innovation et la tradition s'y rencontrent pour produire des vins d'une grande expression, actuellement en conversion vers l'agriculture biologique.

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