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Château Lamartine - - Cuvée Particulière 2011

Rouge

AOP Cahors

Sud-Ouest

Château Lamartine 🇫🇷 Soturac, France
Robuste
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Balsamique, Epicé, Floral, Fruité, Fumé, Minéral

L’equipe du Petit Ballon

C'est avec ce style de vin que nous pouvons affirmer que Cahors est une des plus belles appellations de France. Le malbec est ici dans son royaume, même si quelquefois il est accompagné d'un autre cépage, le tannat dans cette cuvée. L'âge des vignes , au delà de 55 ans, un rendement maîtrisé et un élévage en fût pour le tiers, sont à la base du côté exceptionnel de cette cuvée. Le château Lamartine est une des référence de l'appellation.

Service 18°°C
Apogée 2018
Garde 2024
œil

Une robe noire bleutée qui annonce une belle puissance. Le vin est opaque et brillant sur une matière riche.

Nez

Au nez, le vin est complexe et offre une trame de fruits noirs très mûrs, d'épices, de cuir, de tabac brun et de chocolat

bouche

L'attaque est ronde et juteuse sur des flaveurs de violette, de fruits noirs, de poivre et de vanille. Le vin est charnu et long en bouche.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Confit de canard, cassoulet, tournedos Rossini, côte de boeuf grillée à la moelle, rognons sautés

Poisson

Cabillaud sauce au vin rouge

Fromage

Salers, Laguiole, Brie de Meaux

Region Sud-Ouest
Pays France
Cépages Malbec, Tannat
Contenance 750 mL
Alcool 14% %
Sulfite oui
Prix au litre 19,87€

Château Lamartine

🇫🇷 Soturac, france

Situé à l’Ouest de l’appellation, le Château Lamartine occupe une place à part dans le vignoble de Cahors. Sa situation exceptionnelle favorise une précocité certaine des raisins sécurisant ainsi la régularité des millésimes. Ses 37 ha exposés plein Sud, en font un cru prestigieux sur un terroir privilégié. Fervent défenseur du respect de l’éthique agro-environnementale, Alain Gayraud accorde une forte importance au travail du sol. Il en résulte un équilibre vivant dans lequel les ceps puisent les minéraux nécessaires à la concentration et à la complexité des grands vins. De plus, effeuillage et vendange en vert permettent la régularité d’un rendement modéré.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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