Accueil Vins Sud-Ouest AOP Cahors Château Lamartine Château Lamartine - AOP Cahors - Rouge - 2011
  • Château Lamartine - Cuvée Particulière 2011
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AOP Cahors 2011

Château Lamartine

AOP CahorsRouge

Rouge puissant
Rouge puissant Des rouges intenses et structurés qui aiment montrer leur puissance.

Les accords :

  • Viande rouge en sauce
  • Viande rouge grillée
  • Gibier
  • Dessert au chocolat

À éviter :

  • Homard et Saint Jacques
  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Poisson cru
  • Poisson en sauce
  • Poisson grillé
  • Fromage de chèvre
  • Fromage bleu
  • Fromage doux à pâte molle
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Crudités, légumes et gaspacho

Arômes :

  • Épicé
  • Puissant
  • Tannique

Régions :

  • Sud-Ouest
  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Cahors
  • AOP Madiran
  • AOP Châteauneuf-du-Pape

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée Gibier Dessert au chocolat
Nos idées de recettes
Viande

Confit de canard, cassoulet, tournedos Rossini, côte de boeuf grillée à la moelle, rognons sautés

Poisson

Cabillaud sauce au vin rouge

Fromage

Salers, Laguiole, Brie de Meaux

Service 18°
Apogée 2018
Garde 2024
Œil

Une robe noire bleutée qui annonce une belle puissance. Le vin est opaque et brillant sur une matière riche.

Nez

Au nez, le vin est complexe et offre une trame de fruits noirs très mûrs, d'épices, de cuir, de tabac brun et de chocolat

Bouche

L'attaque est ronde et juteuse sur des flaveurs de violette, de fruits noirs, de poivre et de vanille. Le vin est charnu et long en bouche.

Domaine Château Lamartine
Région Sud-Ouest
Pays France
Appellation AOP Cahors
Cépages Malbec, Tannat
Contenance 750 mL
Alcool 14%
Sulfite oui
Prix au litre 19,87€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Balsamique, Epicé, Floral, Fruité, Fumé, Minéral

L’équipe du Petit Ballon
C'est avec ce style de vin que nous pouvons affirmer que Cahors est une des plus belles appellations de France. Le malbec est ici dans son royaume, même si quelquefois il est accompagné d'un autre cépage, le tannat dans cette cuvée. L'âge des vignes , au delà de 55 ans, un rendement maîtrisé et un élévage en fût pour le tiers, sont à la base du côté exceptionnel de cette cuvée. Le château Lamartine est une des référence de l'appellation.

Château Lamartine

🇫🇷 Soturac, france

Fervent défenseur de l’éthique agro-environnementale, Alain Gayraud est l'architecte derrière Château Lamartine. Ce cru prestigieux de Cahors s’étend sur 37 hectares exposés plein Sud. Le travail capital du sol permet aux ceps de puiser une minéralité essentielle, forgeant des vins d’une complexité remarquable. Effeuillage et vendange en vert assurent une qualité constante à ce Château emblématique du Sud-Ouest.

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