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Château Labastide - 2 Sœurs en aquitaine 2014
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Deux sœurs canailles en Aquitaine
Voici le nouveau millésime de ce qui fut un « carton ». Découverte d’une appellation peu connue et pourtant historique, sur un terroir similaire à celui de Pomerol et travaillé par deux sœurs, Catherine et Isabelle, descendantes de la famille Orliac. Vous retrouverez le côté velouté, charnu, gourmand, avec cette fierté gasconne qui allie charme et caractère. Un vin « canaille » aux savoureuses flaveurs de fruits noirs. Encore un « carton » en perspective.Viandes rouges grillées ou rôties, gigot d’agneau, carré de porc noir, confit de canard, cassoulet, spaghetti bolognaise.
Pommes de terres sarladaise.
Camembert, Brie, tomme des Pyrénées, Bethmale, Trappe Échourgnac.
Vin à la robe rubis avec un dégradé plus grenat qui annonce une évolution. Le vin semble arriver à son apogée. Le meilleur moment pour le boire.
Au nez, les arômes de fumé, de tabac brun, de réglisse, de violette, d’épices orientales se fondent dans ceux du cassis et de la cerise noire.
En bouche, le vin est gourmand, velouté, avec des flaveurs de fruits noirs et des tanins poudreux qui prolongent la sensation fruitée sur une bonne longueur.
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