Château La Coste - Grand Vin Rouge 2009
Provence-Alpes-Côte d'Azur
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Nous sommes ici au niveau d'un grand cru de Bordeaux avec toute sa finesse, sa race et sa complexité. Une petite merveille qui en surprendra plus d'un.
Le vin a une robe rubis très foncée presque noire avec des reflets violets de jeunesse. Le vin a à peine commancé son évolution. Il est opaque de par sa densité et brillant. Très belle concentration de matière visuellement. Puissance et velours !
Bien que jeune, le vin annonce une belle complxité d'arômes avec des notes de fruits noirs et rouges très mûrs, des notes de poivre, de vanille, de cigare, de cuir, de chocolat, de réglisse, bois de sental, et menthol. Un rêve olfactif !
L'attaque est suave et racée avec des flaveurs de fruits noirs, de violette et d' épices en milieu de bouche. Le vin gagne en complexité sur la longueur : voluptueux, fruité, puissant, poivré et réglissé. C'est tout simplement divin !
Côte de bœuf grillée, magret de canard, daube de canard, gibiers.
Tomates farcies au gibier
Brocciu, banon, époisses
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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