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  • Château La Bienveillance 2020
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AOP Bordeaux 2020

Château La Bienveillance

AOP BordeauxBlanc

Agrumes, miel et fraîcheur, tout est bon dans le sémillon !
Blanc vif
Blanc vif Des blancs légers pour commencer, secs, frais et toniques.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Soupes et velouté
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Poisson cru
  • Poisson grillé

À éviter :

  • Volaille en sauce blanche
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Mets épicés

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Alsace
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Muscadet
  • AOP Sancerre
  • AOP Chablis
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
Voir tous les produits bio
Biodynamique
Biodynamique Méthode de culture certifiée

La biodynamie pousse la démarche bio plus loin et se calque sur les rythmes de la Terre. Elle favorise les défenses naturelles de la vigne, à l’aide de préparations à base de plantes médicinales et d’infusions. Ces préparations renforcent l’immunité des plantes contre les maladies. Elles sont utilisées à des moments spécifiques de la journée et de l’année pour accompagner le cycle naturel de la plante.

Certifications : Démeter, Biodyvin

BIO
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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Soupes et velouté Fromage affiné à pâte dure Huitres, coquillages et crustacés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Poisson cru Poisson grillé
Nos idées de recettes
Viande

Viandes blanches grillées ou en sauce crémée à l'estragon, salade de boudin blanc, charcuteries.

Poisson

Poissons fins marinés, grillés, frits ou vapeur, calamars, langoustines, écrevisses, huîtres.

Légumes

Crudités, salade de tomates basilic.

Fromage

Chèvre frais, fromage blanc à la ciboulette.

Service 10°C
Apogée 2022
Garde 2026
Œil

Robe or pâle sur des nuances argentées, et une brillance qui annonce la fraîcheur et la vivacité.

Nez

Nez fin, vif, frais et séveux, sur des arômes d'agrumes et de citronnelle. Plus mielleux à l'aération.

Bouche

L'attaque en bouche est souple et mielleuse, puis le vin prend une connotation vive et désaltérante.

Domaine Château La Bienveillance
Région Bordeaux
Pays France
Appellation AOP Bordeaux
Cépages Sémillon
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 11,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 14,53€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Désaltérant, Floral, Fruité

Son accord parfait : Bouquets de crevettes sauce verte.
L’équipe du Petit Ballon
Nous sommes sur un bordeaux blanc dont l’originalité vient du fait qu’il s'agit d'un 100 % sémillon. Le domaine viticole compte 1,2 hectare de sémillon. La parcelle se compose pour une moitié de jeunes vignes, et pour l’autre de très vieilles vignes. Le millésime 2020 offre une trame séveuse et fraîche sur des arômes d'agrumes, de citronnelle et de miel.
Petit tip : à déguster dans sa jeunesse.





Château La Bienveillance

🇫🇷 , france

L'audace de Marine et Florent redéfinit Bordeaux. Ce Château fait le pari de la "Bienveillance" au cœur de la Gironde, adoptant la biodynamie dès 2016. Patience, rigueur et une touche de folie sculptent des vins authentiques. Ces vignerons créent des cuvées élégantes et franches, prouvant que l’avenir de Bordeaux s'écrit au rythme de la nature.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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