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Accueil Vins Bordeaux AOP Graves Château Jean Gervais Château Jean Gervais - AOP Graves - Blanc - 2013
  • Château Jean Gervais
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AOP Graves 2013

Château Jean Gervais

AOP GravesBlanc

7 ans d'âge mais une fraîcheur qui persiste !
Blanc rond
Blanc rond Des blancs fins, doux en bouche et accessibles.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Légumes grillés
  • Volaille en sauce blanche
  • Poisson cru
  • Poisson grillé
  • Volaille grillée

À éviter :

  • Mets épicés
  • Viande rouge grillée
  • Viande rouge en sauce
  • Dessert au chocolat

Arômes :

  • Fruité
  • Sec
  • Acide

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Bourgogne
  • Vallée du Rhône
  • Jura

Appellations :

  • AOP Mâcon-Villages
  • AOP Vouvray
  • AOP Saint-Véran

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Profil du vin

Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Pizza, pâtes et tartes base blanche Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Volaille grillée
Nos idées de recettes
Viande

Salade de mâche et boudin blanc, lapin à la moutarde ancienne, poulet au crabe, charcuteries.

Poisson

Fritures de poissons, fish and chips, sushis, huîtres.

Légumes

Salade de haricots verts, artichauts, asperges vertes, pan con tomate.

Fromage

Fromages de chèvre affinés et cendrés, tomme de montagne, Abondance.

Service 12°C
Apogée 2020
Garde 2024
Œil

Robe or soutenue, sur des reflets dorés et une pointe de vert. L'aspect est brillant et gras.

Nez

Nez de mirabelle, de pêche blanche, de miel de fleurs, de poire, de poivre blanc, d'agrumes confits.

Bouche

Attaque mielleuse suivie de flaveurs d'agrumes sur un milieu de bouche citronné. Minéral pour finir.

Domaine Château Jean Gervais
Région Bordeaux
Pays France
Appellation AOP Graves
Cépages Sémillon, sauvignon.
Contenance 750 mL
Alcool 12,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 17,33€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Mielleux

Son accord parfait : Salade de crevettes avocat.
L’équipe du Petit Ballon
C'est toujours surprenant de déguster un vin de Graves blanc avec un certain âge. Ainsi ce Château Jean Gervais, propriété des la famille Counilh, auréolé de 7 ans de bouteille, offre une belle robe or aux reflets dorés, une palette aromatique dominée par des notes mielleuses et de fruits blancs compotés grâce à la dominance du cépage sémillon. On remercie le sauvignon pour la fraîcheur en bouche.

Château Jean Gervais

🇫🇷 Portets, france

"Le Fin du Vin et le Meilleur du Fruit", la devise du Château Jean Gervais, résume plus de 70 ans de passion ininterrompue. La famille Counilh signe une nouvelle génération de cuvées en Graves, alliant héritage et modernité. Ce grand vin de Bordeaux révèle un équilibre parfait, célébrant le fruit avec structure et élégance. L'excellence bordelaise sans chichi.

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