Château du Seuil - AOP Côteaux-d'Aix-en-Provence - Rosé - 2020
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La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
Viandes froides, charcuteries, viandes grillées, salade de bœuf, brochettes, moussaka
Rougets, daurade, grillées, salade d'écrevisses et pamplemousse, gambas à la plancha
Beignets de fleur de courgette, poivrons grillés en marinade au romarin
Brin d'amour, pélardon, Banon
Vin à la robe rosé assez soutenue, sur des nuances saumonées aux reflets framboise. La brillance trahit de la fraîcheur et de la vivacité.
Au nez, le vin offre des notes de cerises, de prunes, d'arbouse, de freesia, de réglisse à l'aération. Parfumé !
Souple sur une matière fruitée assez riche en attaque puis plus vive et désaltérante sur la finale. La minéralité revient sur la fin. Pas très long.
L’avis de l’équipe
Château du Seuil
🇫🇷 Aix-en-Provence, franceL'histoire du Château du Seuil remonte à plusieurs siècles en Provence-Alpes-Côte d'Azur. Ce Château près d'Aix-en-Provence allie l'élégance d'une demeure raffinée, entourée de jardins à la française et d'une riche biodiversité. Ce terroir unique donne naissance à des cuvées généreuses, gourmandes et complexes, capturant l'essence même de cette région ensoleillée à travers ses vins rouges, blancs et rosés.
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