AOP Moulin-à-Vent 2014
AOP Moulin-à-VentRouge
L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.
Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale
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Profil du vin
Poulet fermier rôti, lapin à la moutarde, rôti de boeuf en croûte, magret de canard en croûte de sel.
Thon rouge grillé, rouget à la lie de vin.
Chaource, Saint-Marcellin, Valençay, Comté fruité.
Vin à la robe rubis aux nuances allant du violet au mauve sur le côté du verre. La concentration est moyenne.
Au nez, le vin est fin et légèrement toasté, avec des notes de griottes, de fraises, de guimauve et de bâton de réglisse après aération.
Souple et fruité au premier aspect, avec des tanins serrés mais fins de jeunesse. Agréable à déguster dès aujourd'hui.
L’avis de l’équipe
Château du Moulin à Vent
🇫🇷 Romanèche-Thorins, franceDepuis 1732, le Château du Moulin à Vent incarne la grandeur du Beaujolais à Romanèche-Thorins. Ce grand vin tire son nom du vieux moulin qui veille sur la vallée. Ancré sur les meilleurs terroirs de l’appellation comme Champ de Cour, ce Château est une référence incontestable. Il révèle un Gamay puissant, offrant une profondeur et une structure dignes des plus grands crus de Bourgogne.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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