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Accueil Vins Beaujolais AOP Moulin-à-Vent Château du Moulin à Vent Château du Moulin à Vent - AOP Moulin-à-Vent - Rouge - 2012
  • Château du Moulin à Vent 2012
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AOP Moulin-à-Vent 2012

Château du Moulin à Vent

AOP Moulin-à-VentRouge

Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges grillées, saucisson de Morteau, caille aux raisins, pintade aux fruits secs

Poisson

Civet de lotte au Moulin-à-Vent

Fromage

Saint-Marcelin, tomme de montagne, Neufchâtel

Service 17°
Apogée 2017
Garde 2022
Œil

Vin à la robe rubis, au ton violet de jeunesse et au dégradé en début d’évolution sur une teinte mauve. Le vin présente une belle concentration.

Nez

Au nez, le vin est fin et délicat, avec une connotation florale et fruitée superbe. Le vin est poivré et minéral en finale.

Bouche

Un vin charnu et fruité en attaque et une finale plus étriquée sur des notes de poivre, de minéralité sur une belle longueur.

Domaine Château du Moulin à Vent
Région Beaujolais
Pays France
Appellation AOP Moulin-à-Vent
Cépages Gamay noir à jus blanc
Contenance 750 mL
Alcool 12,5%
Sulfite oui
Prix au litre 29,20€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Balsamique, Epicé, Floral, Fruité, Minéral, Tannique

L’équipe du Petit Ballon
<h2> Une cuvée qui va faire des heureux. </h2>
Après le sublime 2011, qui a été un de nos plus grand succès depuis des mois, vous ne serez pas déçu par le 2012 qui dans un style plus fin et plus aérien, a gardé un fruité, une minéralité et une complexité aromatique somme toute égale. Le vin Château du Moulin-à-Vent est le fruit d’une sélection des vieilles vignes du domaine plantées notamment sur les grands terroirs de La Rochelle, des Thorins, du Moulin-à-Vent et des Caves. C'est pourquoi, il nous rapproche plus d'un vin au style bourguignon qui mérite un peu de garde ou un carafage de dernière minute si bu aujourd'hui.
<br> Garde : 2022 </br>

Château du Moulin à Vent

🇫🇷 Romanèche-Thorins, france

Depuis 1732, le Château du Moulin à Vent incarne la grandeur du Beaujolais à Romanèche-Thorins. Ce grand vin tire son nom du vieux moulin qui veille sur la vallée. Ancré sur les meilleurs terroirs de l’appellation comme Champ de Cour, ce Château est une référence incontestable. Il révèle un Gamay puissant, offrant une profondeur et une structure dignes des plus grands crus de Bourgogne.

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