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Château Doyac - Rouge Frais - IGP Atlantique - Rouge - 2024

Rouge

IGP Atlantique

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11,00 €
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Château Doyac 🇫🇷 Saint-Seurin-de-Cadourne, 33180 , France
Rouge léger BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Biodynamique
Biodynamique Méthode de culture certifiée

La biodynamie pousse la démarche bio plus loin et se calque sur les rythmes de la Terre. Elle favorise les défenses naturelles de la vigne, à l’aide de préparations à base de plantes médicinales et d’infusions. Ces préparations renforcent l’immunité des plantes contre les maladies. Elles sont utilisées à des moments spécifiques de la journée et de l’année pour accompagner le cycle naturel de la plante.

Certifications : Démeter, Biodyvin

BIO
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Le rouge qui aime être servi frais.

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Saucisses, brochette
Nos idées de recettes
Viande

Brochettes de poulet marinées au citron

Poisson

Tartare de saumon aux herbes

Légumes

Taboulé menthe et grenade

Fromage

Chèvre frais, feta, ricotta salée

Dessert

Salade de fraises et basilic

Region Autre
Pays France
Cépages Cabernet franc
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 12 %
Sulfite oui
Prix au litre 14,67€
Service 12°C
Apogée 2025
Garde 2026
Œil

Rouge vif et limpide, reflets cerise

Nez

Petits fruits rouges acidulés, groseille, framboise, pointe végétale

Bouche

Fraîche et fluide, tanins discrets, finale vive et désaltérante

L’avis de l’équipe

Son accord parfait : Ratatouille servie tiède
L’équipe du Petit Ballon
Avec cette cuvée 100 % cabernet franc, Château Doyac réussit le pari d’un rouge bio, local et totalement rafraîchissant. "Rouge Frais" porte bien son nom : c’est un vin plein de fruit, d’élan et de fraîcheur, à déguster autour de 12–14 °C. Élevé en cuve inox pour garder toute sa vivacité, il séduit par son croquant, ses arômes de fruits rouges acidulés et sa bouche juteuse. Idéal pour un apéro au soleil ou un dîner léger d’été.

Château Doyac

🇫🇷 Saint-Seurin-de-Cadourne, 33180 , france

Max de Pourtalès, derrière ce Château du Haut-Médoc, a opéré une reconversion radicale pour façonner des vins d’une finesse absolue. Avec sa famille, il a engagé le vignoble dans la biodynamie en 2017. Le travail du terroir vivant est encadré par les géants de l’œnologie Eric Boissenot et Marco Balsimelli, assurant l'élégance et l'équilibre des grands Bordeaux.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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