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Château des Bormettes - - Hélène 2016

Blanc

AOP Côtes de Provence

Provence-Alpes-Côte d'Azur

Raisonnée Délicat
La délicatesse va souffler sur vos papilles
Prix habituel 11,50 €
Prix promotionnel 11,50 € - Prix habituel 0,00 €
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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Fruité, Mielleux, Minéral

Son accord parfait : À l'apéritif avec des rillettes de maquereaux au vin blanc
L’equipe du Petit Ballon

Quelle fraîcheur subtile !

Nous sommes ici sur le meilleur terroir de Provence et sa proximité de la mer, en fait le lieu idéal pour produire des vins blancs unique. Unique de par le terroir mais aussi unique de par le cépage rolle ou vermentino qui s'exprime de la plus belle manière."Hélène", par qui le Domaine entra dans la famille Faré, adorait le très rare blanc des Bormettes. La féminité du vin se traduit par une trame fine, aérienne, délicate, rafraîchissante avec une brise marine qui souffle de vos narines à vos papilles.
Service 10/12°°C
Apogée 2018
Garde 2024
œil

Vin à la robe or pâle, aux reflets verts et argent avec une matière concentrée dans le verre.

Nez

Au nez, le vin exprime avant tout de la fraîcheur avec des notes d'agrumes et de fruits blancs avec une connotation mielleuse à l'aération.

bouche

Suave et frais à la fois le vin offre une belle amplitude fruitée qui se finit minéralement en fin de bouche.

Les accords type pour ce vin
Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Pizza, pâtes et tartes base tomate Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Viande

Carpaccio de veau au basilic, sandwich jambon beurre, charcuteries fines

Poisson

Poissons grillés, crevettes, tapas de la mer, poissons crus marinés

Légumes

Asperges blanches, salade de poire et d'asperges vertes

Fromage

Chèvres, fromages frais aux herbes

Region Provence-Alpes-Côte-d'Azur
Pays France
Cépages Vermentino (Rolle).
Contenance 750 mL
Alcool 13% %
Sulfite oui
Prix au litre 15,33€

Château des Bormettes

Le Domaine des Bormettes est un lieu chargé d’histoire. Il est aujourd’hui, et depuis le début du 20e siècle, une exploitation familiale qui est actuellement dirigée par Fabrice Faré. Son cépage prioritaire est le grenache : des rosés aromatiques et profonds, appréciés par tous. Le rolle apporte de la diversité, avec son cépage blanc, il permet de produire des blancs d’exception, mais aussi d’apporter une touche d’exotisme dans un assemblage de rosé. De quoi ravir les papilles de tout le monde !

Customer Reviews

Based on 34 reviews
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P
Phil
Bon mais assez classique

Très agréable mais assez classique.

D
David
Bon

Bonne découverte.

D
David
Bon

Bonne découverte.

S
STEPHANE
4

4

S
STEPHANE
4

4

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