Accueil Vins Provence-Alpes-Côte d'Azur AOP Côtes-de-Provence Domaine Ott Domaine Ott - AOP Côtes-de-Provence - Rosé - 2018
  • Château de Selle
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AOP Côtes-de-Provence 2018

Domaine Ott

AOP Côtes-de-ProvenceRosé

Virée au cœur de la Provence !
Rosé structuré
Rosé structuré Des rosés à l’air sérieux.

Les accords :

  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Saucisses, brochette
  • Volaille grillée
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Poisson grillé
  • Viande rouge grillée

À éviter :

  • Poisson en sauce
  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Gibier

Arômes :

  • Fruité
  • Sec
  • Puissant

Régions :

  • Provence
  • Vallée du Rhône
  • Corse

Appellations :

  • AOP Tavel
  • AOP Bandol

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Profil du vin

Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Pizza, pâtes et tartes base blanche Saucisses, brochette Volaille grillée Pizza, pâtes et tartes base tomate Poisson grillé Viande rouge grillée
Nos idées de recettes
Viande

Viandes blanches grillées, porc au romarin, côtes d'agneau sarriette, merguez, chipolatas, salade de bœuf.

Poisson

Rougets grillés, daurade rôtie aux olives noires, tartare de thon.

Légumes

Tian de légumes, ratatouille, pizza Margharita, risotto à la tomate.

Fromage

Banon, Cantal jeune,fromage frais aux tomates confites.

Service 12°C
Apogée 2019
Garde 2022
Œil

Vin à la robe rosé très pâle comme un blanc "taché". Brillante et pleine de fraîcheur en apparence.

Nez

Le nez est fin sur des notes de fruits rouges en pâte de fruit, de pomelo, de freesia, de minéralité.

Bouche

Souple et gras, avec un milieu de bouche minéral et frais. Finale pomelo, framboise et calisson.

Domaine Domaine Ott
Région Provence-Alpes-Côte-d'Azur
Pays France
Appellation AOP Côtes-de-Provence
Cépages Grenache, Syrah, Cinsault, Mourvèdre
Contenance 750 mL
Alcool 13%
Sulfite oui
Prix au litre 31,73€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Désaltérant, Floral, Fruité

Son accord parfait : Mignon de porc noir à l'aigre douce.
L’équipe du Petit Ballon
La première fois que j'ai dégusté un Domaine d'Ott, c'était un Château de Selles. Cela m'a marqué et depuis, je ne jure que par les Domaines d'Ott, même si la Provence nous propose beaucoup de très grandes choses aujourd'hui. Le millésime 2018 est marqué par son fruité et sa fraîcheur et une robe très pâle. Les arômes de fruits rouges et d'agrumes accompagne un étonnant et divin, goût de calisson .

Domaine Ott

🇫🇷 Le Castellet, france

Plus d'un siècle de passion imprègne les Domaines Ott. L'héritage de Marcel Ott, ingénieur alsacien, est perpétué par les cousins Christian et Jean-François. Ce nom iconique en Provence-Alpes-Côte d'Azur regroupe trois joyaux, dont le Château Romassan à Bandol. Ce Domaine signe l'excellence des vins rosés, rouges et blancs, offrant un assemblage d'une rare élégance.

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