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Domaine Ott - Château de Selle 2018

Rosé

AOP Côtes de Provence

Provence-Alpes-Côte d'Azur

Domaine Ott 🇫🇷 Le Castellet, France
Elégant
Virée au cœur de la Provence !
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Profil du vin

Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Désaltérant, Floral, Fruité

Son accord parfait : Mignon de porc noir à l'aigre douce.
L’equipe du Petit Ballon

La première fois que j'ai dégusté un Domaine d'Ott, c'était un Château de Selles. Cela m'a marqué et depuis, je ne jure que par les Domaines d'Ott, même si la Provence nous propose beaucoup de très grandes choses aujourd'hui. Le millésime 2018 est marqué par son fruité et sa fraîcheur et une robe très pâle. Les arômes de fruits rouges et d'agrumes accompagne un étonnant et divin, goût de calisson .

Service 12°C
Apogée 2019
Garde 2022
œil

Vin à la robe rosé très pâle comme un blanc "taché". Brillante et pleine de fraîcheur en apparence.

Nez

Le nez est fin sur des notes de fruits rouges en pâte de fruit, de pomelo, de freesia, de minéralité.

bouche

Souple et gras, avec un milieu de bouche minéral et frais. Finale pomelo, framboise et calisson.

Les accords type pour ce vin
Volaille grillée Saucisses, brochette Pizza, pâtes et tartes base tomate Pizza, pâtes et tartes base blanche
Nos idées de recettes
Viande

Viandes blanches grillées, porc au romarin, côtes d'agneau sarriette, merguez, chipolatas, salade de bœuf.

Poisson

Rougets grillés, daurade rôtie aux olives noires, tartare de thon.

Légumes

Tian de légumes, ratatouille, pizza Margharita, risotto à la tomate.

Fromage

Banon, Cantal jeune,fromage frais aux tomates confites.

Region Provence-Alpes-Côte-d'Azur
Pays France
Cépages Grenache, Syrah, Cinsault, Mourvèdre
Contenance 750 mL
Alcool 13% %
Sulfite oui
Prix au litre 31,73€

Domaine Ott

🇫🇷 Le Castellet, france

La Provence en bouteille. L'histoire du Domaine Ott remonte à 120 and mais c'est aujourd'hui Christian et Jean-François, les cousins Ott, qui mènent la barque dans les superbes propriétés qui composent le domaine. Chacune peut s'enorgueillir de produire des vins rosés, rouges et blancs d'une extrême élégance, pour notre plus grand plaisir !

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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