Château de Selle

Name: Château de Selle
Brand: Domaine Ott
SKU: CSEL_JUL19
Price: 23.80 EUR
Availability: OutOfStock

Rosé

AOP Côtes-de-Provence

Provence-Alpes-Côte d'Azur

23,80 €

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Prix abonné 21,42 €

Domaine Ott 🇫🇷 Le Castellet, France

Rosé structuré

Virée au cœur de la Provence !

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Profil du vin

Fruité

Épicé

Complexe

Puissant

Doux

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Pizza, pâtes et tartes base blanche Saucisses, brochette Volaille grillée Pizza, pâtes et tartes base tomate Poisson grillé Viande rouge grillée

Nos idées de recettes

Viande

Viandes blanches grillées, porc au romarin, côtes d'agneau sarriette, merguez, chipolatas, salade de bœuf.

Poisson

Rougets grillés, daurade rôtie aux olives noires, tartare de thon.

Légumes

Tian de légumes, ratatouille, pizza Margharita, risotto à la tomate.

Fromage

Banon, Cantal jeune,fromage frais aux tomates confites.

Infos sur le produit

Region Provence-Alpes-Côte-d'Azur

Pays France

Cépages Grenache, Syrah, Cinsault, Mourvèdre

Contenance 750 mL

Alcool 13% %

Sulfite oui

Prix au litre 31,73€

Dégustation

Service 12°C

Apogée 2019

Garde 2022

Œil

Vin à la robe rosé très pâle comme un blanc "taché". Brillante et pleine de fraîcheur en apparence.

Nez

Le nez est fin sur des notes de fruits rouges en pâte de fruit, de pomelo, de freesia, de minéralité.

Bouche

Souple et gras, avec un milieu de bouche minéral et frais. Finale pomelo, framboise et calisson.

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Désaltérant, Floral, Fruité

Son accord parfait : Mignon de porc noir à l'aigre douce.

L’équipe du Petit Ballon

La première fois que j'ai dégusté un Domaine d'Ott, c'était un Château de Selles. Cela m'a marqué et depuis, je ne jure que par les Domaines d'Ott, même si la Provence nous propose beaucoup de très grandes choses aujourd'hui. Le millésime 2018 est marqué par son fruité et sa fraîcheur et une robe très pâle. Les arômes de fruits rouges et d'agrumes accompagne un étonnant et divin, goût de calisson .

Domaine Ott

🇫🇷 Le Castellet, france

Plus d'un siècle de passion imprègne les Domaines Ott. L'héritage de Marcel Ott, ingénieur alsacien, est perpétué par les cousins Christian et Jean-François. Ce nom iconique en Provence-Alpes-Côte d'Azur regroupe trois joyaux, dont le Château Romassan à Bandol. Ce Domaine signe l'excellence des vins rosés, rouges et blancs, offrant un assemblage d'une rare élégance.