Accueil Vins Provence-Alpes-Côte d'Azur AOP Côtes-de-Provence Château de Saint Martin Château de Saint Martin - AOP Côtes-de-Provence - Rosé - 2018
  • Château de Saint Martin - Grande Réserve 2018 (Cru classé)
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AOP Côtes-de-Provence 2018

Château de Saint Martin

AOP Côtes-de-ProvenceRosé

Une robe cuivrée pour des saveurs d'écorces d'orange et de mandarine
Rosé léger
Rosé léger Des rosés à la cool.

Les accords :

  • Dessert aux fruits
  • Glace et sorbet
  • Viande rouge crue
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Volaille grillée
  • Fromage de chèvre
  • Poisson cru
  • Poisson grillé

À éviter :

  • Mets épicés
  • Viande rouge en sauce
  • Viande rouge grillée
  • Dessert au chocolat

Arômes :

  • Fruité
  • Acide

Régions :

  • Provence
  • Vallée de la Loire
  • Languedoc

Appellations :

  • AOP Côtes-de-Provence
Raisonnée
Raisonnée Méthode de culture certifiée

L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.

Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale

BIO
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Profil du vin

Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Dessert aux fruits Glace et sorbet Viande rouge crue Crudités, légumes et gaspacho Volaille grillée Fromage de chèvre Poisson cru Poisson grillé
Nos idées de recettes
Viande

Poulet à l'estragon, mignon de veau au citron, charcuteries.

Poisson

Rouget, daurade, loup grillés, brochette de lotte, poissons crus marinés au baies roses.

Légumes

Salade d'écrevisse et de pomelo rose, tomates farcies au riz.

Fromage

Banon, chèvre frais et demi-secs, brocciu jeune, fromage frais aux herbes.

Service 8°C
Apogée 2019
Garde 2020
Œil

Rose cuivré aux reflets intenses.

Nez

Subtil, parfumé; fruits jaunes et rouges (abricot, framboise, groseille, fraise, cerise), bergamote, amande, violette, épices, fumée minérale.

Bouche

Ample et juteuse, épicée et riche en agrumes (orange, mandarine). Finale persistante et fruitée.

Domaine Château de Saint Martin
Région Provence-Alpes-Côte-d'Azur
Pays France
Appellation AOP Côtes-de-Provence
Cépages Grenache, Tibouren, Cinsault, Carignan, Syrah
Contenance 750 mL
Alcool 12 %
Sulfite oui
Prix au litre 23,87€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Minéral

Son accord parfait : Pan con tomate et jamon iberico.
L’équipe du Petit Ballon
Quelle cuvée ! Ce rosé aux allures cuivrées se décline en parfums de fruits jaunes et rouges, bergamote, amande, violette, épices et fumée minérale allongeant les saveurs dominées par des agrumes. En accord avec des gambas à l'orange et au fenouil, terrines de la mer au thon, un Langres demi-affiné.

Château de Saint Martin

🇫🇷 Taradeau, france

Depuis 1740, le Château de Saint Martin, Grand Cru Classé de Provence, perpétue son héritage. Adeline de Barry signe aujourd'hui des cuvées exceptionnelles, mariant les méthodes traditionnelles, le biologique et l’agriculture régénératrice. Ce Château de Taradeau trouve le secret pour allier un vin délicieux au respect total de Mère Nature.

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