Château de Saint Martin - AOP Côtes-de-Provence - Rosé - 2013
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Profil du vin
Grillades de porc, de veau, de volaille.
Rouget, Dorade rose aux herbes.
Petits farcis, salade niçoise.
Chèvre frais.
Fraises au vin rosé.
Une robe à la robe pêche avec des nuances entre le saumoné et la framboise. Une vivacité de couleur qui nous parle de fraîcheur.
Au nez, on retrouve immédiatement la fraîcheur de la couleur sur des arômes d'iris, de lys, de groseille, de cerise, de gariguette et de pomelo rose. Belle minéralité sous jacente.
Un vin gras et riche dès la mise en bouche, mais plus frais et plus vif en milieu de bouche. On retrouve les arômes que nous avions au nez.
L’avis de l’équipe
Château de Saint Martin
🇫🇷 Taradeau, franceDepuis 1740, le Château de Saint Martin, Grand Cru Classé de Provence, perpétue son héritage. Adeline de Barry signe aujourd'hui des cuvées exceptionnelles, mariant les méthodes traditionnelles, le biologique et l’agriculture régénératrice. Ce Château de Taradeau trouve le secret pour allier un vin délicieux au respect total de Mère Nature.
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