Saint Martin - Château de - Grande Réserve 2013
Rosé
AOP Côtes de Provence
Provence-Alpes-Côte d'Azur
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L’avis de l’équipe
Le rosé est tendance et les grandes cuvées rosées le sont tout autant. Cette "Grande Réserve" est l'expression même d'un travail minutieux de sélection et de vinification. Vous comprendrez en la dégustant pourquoi ce château a reçu le titre de cru classé et pourquoi il est un coup de coeur du Bel- ge. Le terroir parle de lui même avec un assemblage de grenache, cinsault, carignan, syrah et l'ineffable tibouren. Un vin droit, pur, minéral, gourmand dont la richesse n'a d'égal que son côté désaltérant. De plus ce château me rappelle à ma jeunesse parisienne où j'avais alors déjà apprécié les vins plein de charme et d'élégance de cette propriété.
Une robe à la robe pêche avec des nuances entre le saumoné et la framboise. Une vivacité de couleur qui nous parle de fraîcheur.
Au nez, on retrouve immédiatement la fraîcheur de la couleur sur des arômes d'iris, de lys, de groseille, de cerise, de gariguette et de pomelo rose. Belle minéralité sous jacente.
Un vin gras et riche dès la mise en bouche, mais plus frais et plus vif en milieu de bouche. On retrouve les arômes que nous avions au nez.
Grillades de porc, de veau, de volaille.
Rouget, Dorade rose aux herbes.
Petits farcis, salade niçoise.
Chèvre frais.
Fraises au vin rosé.
Saint Martin
🇫🇷 Vence, france
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