Accueil Vins Languedoc-Roussillon AOP Corbières Château de Saint-Louis Château de Saint-Louis - AOP Corbières - Rouge - 2015
  • Château de Saint-Louis - Boutenac 2015
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AOP Corbières 2015

Château de Saint-Louis

AOP CorbièresRouge

Des vignes qui souffrent pour un résultat extra !
Rouge puissant
Rouge puissant Des rouges intenses et structurés qui aiment montrer leur puissance.

Les accords :

  • Viande rouge en sauce
  • Viande rouge grillée
  • Gibier
  • Dessert au chocolat

À éviter :

  • Homard et Saint Jacques
  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Poisson cru
  • Poisson en sauce
  • Poisson grillé
  • Fromage de chèvre
  • Fromage bleu
  • Fromage doux à pâte molle
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Crudités, légumes et gaspacho

Arômes :

  • Épicé
  • Puissant
  • Tannique

Régions :

  • Sud-Ouest
  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Cahors
  • AOP Madiran
  • AOP Châteauneuf-du-Pape

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée Gibier Dessert au chocolat
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges et blanches grillées, rôties ou en sauce, confits, cassoulet, abats, gibiers.

Fromage

Camembert, Maroilles, Cantal entre-deux, Saint-Nectaire.

Service 17°
Apogée 2020
Garde 2028
Œil

La robe presque noire aux reflets violines nous parle de concentration et de puissance. Le vin a à peine commencé son évolution.

Nez

Le nez est fin et puissant en même temps. Les arômes de fruits noirs, d’encens, d’épices douces se mêlent à ceux des senteurs de garrigue.

Bouche

C’est en bouche que le vin exprime le plus de complexité avec les mêmes arômes qu’au nez, mais sur une finale à la fois réglissée et chocolatée. La structure est virile.

Domaine Château de Saint-Louis
Région Languedoc-Roussillon
Pays France
Appellation AOP Corbières
Cépages Carignan, grenache, syrah.
Contenance 750 mL
Alcool 14,5%
Sulfite oui
Prix au litre 25,20€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Animal, Epicé, Fruité, Fumé

Son accord parfait : Filet mignon de porc aux airelles.
L’équipe du Petit Ballon
<h2>Des vignes qui souffrent pour un résultat extra !</h2>Tout est fait pour souffrir dans ce terroir de Boutenac. Lorsque la vigne souffre, sol pauvre, galets roulés, pluviométrie déficiente, surtout en été, le résultat n’en est que meilleur. C’est le résultat de ces dures conditions que nous vous proposons. Les vieilles vignes de carignan et de grenache relevées par la fraîcheur de la syrah donnent un résultat extraordinaire de complexité et de profondeur. Déguster ce vin, c’est se promener dans ce terroir unique.

Château de Saint-Louis

🇫🇷 Boutenac, 11200, france

Gardien d'un héritage viticole qui remonte à l'époque romaine, le Château de Saint-Louis cultive son vignoble sur les hauteurs de Boutenac en Languedoc-Roussillon. Ce Château produit des vins aux cépages fruités et harmonieux, offrant une typicité, une élégance et un caractère qui ravissent les papilles du plus grand nombre.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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