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Château de Pez 2016

Château de Pez

AOP Saint-EstèpheRouge

Un saint-estèphe issu de l'un des plus anciens châteaux bordelais !
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Filet de boeuf en croûte, dinde aux marrons, pintade au chou, caille aux raisins, lapin chasseur

Poisson

Lamproie à la bordelaise

Fromage

Brie de Melun, Coulommiers, Camembert, Boursault.

Service 18°C
Apogée 2023
Garde 2028
Œil

Belle intensité de couleur sur un ton rubis aux nuances d'évolution plus tendres sur le côté du disque. La concentration est moyenne dans le verre.

Nez

Le nez est complexe, sur des arômes de fruits confiturés et confist, pruneau, cerise, mûre, framboise puis de chocolat, de fumé, d'épices douces, d'encens et de roses séchées.

Bouche

Souple et suave sur des flaveurs fruitées, confiturées et gourmandes. La structure est fondue avec des tanins doux et une finale parfumée au café et au cuir. Une pointe de réglisse apporte de la fraîcheur en toute fin.

Domaine Château de Pez
Région Bordeaux
Pays France
Appellation AOP Saint-Estèphe
Cépages Cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot, petit verdot
Contenance 750 mL
Alcool 14 %
Sulfite oui
Prix au litre 49,20€
2016

Château de Pez - 2016 - 750 mL

Rouge · AOP Saint-Estèphe

44,00€

Château de PezFrance
Rouge charnuConventionnelleUn saint-estèphe issu de l'un des plus anciens châteaux bordelais !
Fruité
Tannique
Boisé
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
2011

Château de Pez - 2011 - 750 mL

Rouge · AOP Saint-Estèphe

36,90€

Château de PezFrance
Rouge charnuConventionnelleC'est sur les millésimes difficiles qu'on reconnaît les Grands !
Fruité
Tannique
Boisé
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Boisé, Complexe, Epicé, Fruité

Son accord parfait : Filet de boeuf aux cèpes sauce périgourdine
L’équipe du Petit Ballon 40 ans d'expertise cumulée et plus de 2 500 vins dégustés par an
Un saint-estèphe idéalement placé sur une croupe de graves à un kilomètre de l'estuaire de la Gironde. Le Château de Pez, l'un des plus anciens du Bordelais, renaît avec l'arrivée du champagne Roederer en 1995. Des 47 hectares et 70 parcelles, s'élabore un vin qui joue les cartes classique et moderne à la fois. Ainsi ce 2016, qui arrive à maturité, offre une trame complexe sur une matière veloutée. Idéal à déguster en ce moment.

Château de Pez

🇫🇷 , france

Fragment d'histoire bordelaise remontant à 1452, Château de Pez est l'un des plus anciens de Saint-Estèphe. Sa réputation fut forgée par la Famille Pontac, autrefois propriétaire de Haut-Brion. Racheté en 1995 par la Maison Louis Roederer, ce Château a connu une renaissance totale. Il offre la puissance de Saint-Estèphe, tempérée par des tanins d'une élégance soyeuse, ancrés dans un terroir argilo-calcaire.

Qui se cache derrière la sélection des vins ?

Brice image Brice
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Antonin image Antonin
Martin image Martin

Une équipe d'experts passionnés pour vous régaler tout au long de l'année

  • Expertise : Nos oenologues aguerris et acheteurs certifiés ont entre 5 et 20 ans d'expérience au compteur !
  • Sélection : Nos acheteurs sillonnent les routes de France et d'ailleurs pour dénicher des trésors issus de vignobles parfois méconnus.
  • Dégustation : Chaque semaine nos experts dégustent plus de 50 vins et ne sélectionnent glissent que leurs découvertes les mieux notés.

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