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Accueil Vins Bordeaux AOP Saint-Estèphe Château de Pez Château de Pez - AOP Saint-Estèphe - Rouge - 2011
  • Château de Pez 2011
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AOP Saint-Estèphe 2011

Château de Pez

AOP Saint-EstèpheRouge

C'est sur les millésimes difficiles qu'on reconnaît les Grands !
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Filet de boeuf en croûte, dinde aux marrons, pintade au chou, caille aux raisins., , , ,

Fromage

Brie de Melun, Coulommiers, Camenbert., , , ,

Service 18°
Apogée 2018
Garde 2022
Œil

Vin à la robe grenat sur des nuances orangées qui signent l'évolution. Une robe veloutée de bonne concentration.

Nez

Le nez exprime une belle complexité sur des notes de cuir, d'épices orientales, de chocolat et de fruits rouges et noirs confiturés.

Bouche

Le vin est suave et délicatement parfumé sur les mêmes arômes qu'au nez avec en finale des tanins poivrés et réglissés.

Domaine Château de Pez
Région Bordeaux
Pays France
Appellation AOP Saint-Estèphe
Cépages Merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc, malbec, petit verdot.
Contenance 750 mL
Alcool 13%
Sulfite oui
Prix au litre 49,20€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Animal, Epicé, Fruité

Son accord parfait : Carré d'agneau pommes sarladaise.
L’équipe du Petit Ballon
<h2>C'est sur les millésimes difficiles qu'on reconnaît les Grands !</h2>
Un Saint-Estèphe idéalement placé sur une croupe de graves à 1 km de l'estuaire de la Gironde. Le Château de Pez, un des plus anciens du bordelais, renaît avec l'arrivée du Champagne Roederer en 1995. C'est sur le millésime 2011, reconnu difficile , que nous vous le proposons. C'est sur ce style de millésime que l'on reconnaît les grands. Le vin est arrivé à maturité ainsi vous profiterez de sa complexité, de son velours mais aussi de son caractère. Le plaisir de déguster un Cru Bourgeois.

Château de Pez

🇫🇷 , france

Fragment d'histoire bordelaise remontant à 1452, Château de Pez est l'un des plus anciens de Saint-Estèphe. Sa réputation fut forgée par la Famille Pontac, autrefois propriétaire de Haut-Brion. Racheté en 1995 par la Maison Louis Roederer, ce Château a connu une renaissance totale. Il offre la puissance de Saint-Estèphe, tempérée par des tanins d'une élégance soyeuse, ancrés dans un terroir argilo-calcaire.

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